Calories fromage de chèvre frais au lait pasteurisé ou cru
- Comparer à un autre aliment
Sommaire
Fromage de chèvre frais au lait pasteurisé ou cru : 222 calories
100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 222 calories ou kilocalories (ou 924 kilojoules). En moyenne, les produits de la catégorie fromages non affinés apportent une valeur énergétique équivalente à 251 kilocalories.
En savoir plus : A quoi servent les calories ?
A lire aussi : classement des aliments les plus caloriques
classement des aliments les plus sains.
Fromage de chèvre frais au lait pasteurisé ou cru : teneur en protéines, glucides et lipides
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Nutriments fromage de chèvre frais au lait pasteurisé ou cru
| Nutriments | Fromage de chèvre frais au lait pasteurisé ou cru : teneur pour 100 g | Fromages non affinés : moyenne des aliments |
|---|---|---|
| Protéines | 13,8 g | 12,5 g |
| Glucides | 2,3 g | 2,3 g |
| - dont sucres | 1,5 g | 2,3 g |
| - dont amidon | 0,0 g | 0,1 g |
| - dont fibres alimentaires | 1 g | 0 g |
| Lipides | 17,2 g | 21,0 g |
| - dont cholestérol | 63,8 mg | 71,9 mg |
| - dont acides gras saturés | 10,0 g | 12,7 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 3,4 g | 5,2 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,4 g | 0,7 g |
| Eau | 69 g | 62 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
Fromage de chèvre frais au lait pasteurisé ou cru : apports en vitamines
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Fromage de chèvre frais au lait pasteurisé ou cru : teneur en vitamines
| Vitamines | Part des apports journaliers recommandés | Teneur pour 100 g | Fromages non affinés : teneur moyenne pour 100 g |
|---|---|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 16 % | 130,0 µg | 162,5 µg |
| Bêta-carotène (provitamine A) | - | 36,0 µg | 40,1 µg |
| Vitamine C | 0 % | 0,4 mg | 0,4 mg |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 8 % | 0,4 µg | 0,3 µg |
| Vitamine E (tocophérol) | 3 % | 0,3 mg | 0,4 mg |
| Vitamine K1 | 2 % | 1,8 µg | 1,5 µg |
| Vitamine K2 | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 5 % | 0,1 mg | 0,0 mg |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 27 % | 0,4 mg | 0,3 mg |
| Vitamine B3 (niacine) | 3 % | 0,5 mg | 0,4 mg |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 5 % | 0,3 mg | 0,4 mg |
| Vitamine B6 | 6 % | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Vitamine B9 (acide folique) | 22 % | 44,6 µg | 33,8 µg |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 8 % | 0,2 µg | 0,8 µg |
Fromage de chèvre frais au lait pasteurisé ou cru : apports en minéraux
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Fromage de chèvre frais au lait pasteurisé ou cru : minéraux
| Minéraux | Part des apports journaliers recommandés | Fromage de chèvre frais au lait pasteurisé ou cru : teneur pour 100 g | Fromages non affinés : moyenne des aliments |
|---|---|---|---|
| Calcium | 13 % | 101,0 mg | 223,8 mg |
| Phosphore | 24 % | 168,0 mg | 217,6 mg |
| Magnésium | 3 % | 12,2 mg | 15,4 mg |
| Potassium | 3 % | 59,2 mg | 98,2 mg |
| Sodium (sel) | 42 % | 332,0 mg | 595,5 mg |
| Fer | 3 % | 0,4 mg | 0,3 mg |
| Cuivre | 73 % | 0,7 mg | 0,2 mg |
| Zinc | 6 % | 0,6 mg | 1,2 mg |
| Manganèse | 3 % | 0,1 mg | 0,0 mg |
| Sélenium | 18 % | 9,9 µg | 7,3 µg |
| Iode | 19 % | 28,8 µg | 22,0 µg |
Fromage de chèvre frais au lait pasteurisé ou cru : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | Fromage de chèvre frais au lait pasteurisé ou cru : teneur pour 100 g | Fromages non affinés : moyenne des aliments |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 0,1 g | 1,2 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)
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