Aliments les plus riches en magnésium : le classement

Le rôle du magnésium est de permettre la régulation du rythme cardiaque, le bon fonctionnement des muscles et la transmission des influx nerveux.

Teneur en magnésium (en milligrammes) pour 100 grammes d'un aliment

Rang	Aliment	Teneur en magnesium
1	meloukhia en poudre	609,00 mg
2	sel marin gris non iodé non fluoré	503,00 mg
3	sardine à l'huile d'olive	467,00 mg
4	fleur de sel	424,00 mg
5	chocolat en poudre non sucré	376,00 mg
6	graine de cumin	366,00 mg
7	noix du Brésil	366,00 mg
8	graine de tournesol	364,00 mg
9	café en poudre	356,00 mg
10	graine de coriandre	330,00 mg
11	graine de sésame	324,00 mg
12	bigorneau	310,00 mg
13	germe de blé	256,00 mg
14	curry en poudre	254,00 mg
15	escargot	250,00 mg
16	noix de cajou	247,00 mg
17	épice (aliment moyen)	233,00 mg
18	amande	232,00 mg
19	pignon de pin	227,00 mg
20	gingembre moulu	214,00 mg
21	chocolat noir (70% cacao minimum) en tablette	206,00 mg
22	fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen)	202,00 mg
23	chicorée et café en poudre	199,00 mg
24	biscuits secs à teneur enrichis en vitamines et minéraux	195,00 mg
25	poivre noir moulu	190,00 mg
26	baguette ou boule aux céréales et graines artisanal	181,00 mg
27	levure alimentaire	170,00 mg
28	beurre de cacahuète	169,00 mg
29	cacahuète grillée et salée	168,00 mg
30	pain de mie complet	167,00 mg
31	poudre maltée, cacaotée et sucrée pour boisson	162,00 mg
32	farine de sarrasin	157,00 mg
33	pain de mie multicéréale	156,00 mg
34	biscuits secs fourrés aux fruits	152,00 mg
35	chocolat noir (70% cacao) sans sucres ajoutés en tablette	149,00 mg
36	cacahuètes enrobées de chocolat	146,00 mg
37	filets d'anchois à l'huile (conserve)	144,00 mg
38	mélange apéritif de graines salées et raisins secs	143,00 mg
39	chocolat noir aux fruits secs en tablette	140,00 mg
40	bulot cuit	135,00 mg
41	tofu	134,00 mg
42	céréales pour petit déjeuner riches en fibres enrichies en vitamines et minéraux	132,00 mg
43	pop-corn	132,00 mg
44	noix de macadamia	130,00 mg
45	riz rouge sec	130,00 mg
46	noix	126,00 mg
47	noix de pécan	125,00 mg
48	lait en poudre écrémé	115,00 mg
49	frik sec	114,00 mg
50	chocolat en poudre (ou granulés) sucré	111,00 mg

Méthodologie

Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).

Grammes, milligrammes et microgrammes

1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)

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