Quels sont les aliments les plus sains ?

Quels aliments doit-on manger pour rester en bonne santé ? Quelle alimentation apporte le plus de nutriments ? Quels aliments garantissent le plus de vitamines et de minéraux ? Quelle nourriture est la moins calorique ?
Voir aussi : comment personnaliser ce classement et quelle méthodologie a été utilisée ?
Rang Aliment Note Calories Sodium (sel) Sucre Acides gras saturés Fibres Fer Vitamine C Potassium Magnésium Calcium Phosphore Vitamine D Vitamine B12 Vitamine E Vitamine A Vitamine K1 Vitamine K2 Vitamine B6 Vitamine B9 Vitamine B1 Vitamine B2 Vitamine B3 Vitamine B5
1 oseille 15,17 / 20 21,30 Kcal 4 Mg 0 g nc 2,90 g 2,40 Mg 48 Mg 390 Mg 103 Mg 44 Mg 63 Mg 0 Ug 0 Ug nc 0 Ug nc nc 0,12 Mg 152 Ug 0,04 Ug 0,10 Mg 0,50 Mg 0,04 Mg
2 cresson de fontaine 15,02 / 20 21,20 Kcal 39,70 Mg 0,30 g 0,11 g 1,89 g 2,15 Mg 56,50 Mg 240 Mg 19,80 Mg 130 Mg 42,90 Mg 0 Ug 0 Ug 1,46 Mg 0 Ug 250 Ug nc 0,16 Mg 214 Ug 0,09 Ug 0,17 Mg 0,65 Mg 0,21 Mg
3 épinard 14,99 / 20 34,50 Kcal 70 Mg 0,53 g 0,07 g 3,55 g 3,42 Mg 39,30 Mg 515 Mg 69,20 Mg 98,20 Mg 52,40 Mg 0 Ug 0 Ug 1,76 Mg 0 Ug 270 Ug nc 0,20 Mg 175 Ug 0,13 Ug 0,22 Mg 0,73 Mg 0,29 Mg
4 feuilles de pourpier cru 14,84 / 20 16,10 Kcal 45 Mg 0 g 0,04 g 2,12 g 1,70 Mg 21 Mg 442 Mg 77,50 Mg 90 Mg 42 Mg 0 Ug 0 Ug nc 0 Ug nc nc 0,11 Mg 12 Ug 0,05 Ug 0,11 Mg 0,64 Mg 0,04 Mg
5 barre céréalière diététique hypocalorique 14,83 / 20 353 Kcal 46,70 Mg 11,50 g 0,33 g 4,07 g 6,47 Mg 25,50 Mg 625 Mg 104 Mg 285 Mg 350 Mg 2,40 Ug 0,71 Ug 4,68 Mg 0 Ug nc nc 0,85 Mg 94,70 Ug 0,55 Ug 0,67 Mg 8,47 Mg 2,14 Mg
6 mâche 14,76 / 20 20,90 Kcal 7,12 Mg nc 0,07 g 2,12 g 1,90 Mg 8,85 Mg 382 Mg 29,10 Mg 90,70 Mg 37,50 Mg 0 Ug 0 Ug 0,75 Mg 0 Ug nc nc 0,10 Mg 107 Ug 0,07 Ug 0,12 Mg 0,47 Mg 0,26 Mg
7 châtaigne cuite à l'eau 14,48 / 20 124 Kcal 27 Mg nc 0,28 g 4,50 g 1,73 Mg 26,70 Mg 715 Mg 54 Mg 46 Mg 99 Mg 0 Ug 0 Ug 1 Mg 0 Ug nc nc 0,23 Mg 120 Ug 0,15 Ug 0,10 Mg 0,73 Mg 0,32 Mg
8 foie de veau cru 14,47 / 20 128 Kcal 64,80 Mg 0 g 1,95 g 0 g 3,98 Mg 21 Mg 287 Mg 22,40 Mg 5,36 Mg 229 Mg 0,30 Ug 54,20 Ug 0,45 Mg 2 630 Ug 14 Ug nc 0,46 Mg 155 Ug 0,22 Ug 2,52 Mg 13,60 Mg 8,40 Mg
9 épinard cuit 14,41 / 20 26,80 Kcal 90,70 Mg 0,43 g 0,04 g 3,07 g 2,14 Mg 5,05 Mg 390 Mg 53 Mg 141 Mg 40 Mg 0 Ug 0 Ug 2,05 Mg 0 Ug 387 Ug 0 Ug 0,06 Mg 122 Ug 0,00 Ug 0,10 Mg 0,24 Mg 0,00 Mg
10 foie de génisse cru 14,33 / 20 136 Kcal 81 Mg 0 g 1,24 g 0 g 5,99 Mg 23 Mg 320 Mg 19 Mg 6 Mg 360 Mg 1,10 Ug 96,30 Ug 0,42 Mg 6 810 Ug 53,60 Ug 7,94 Ug 0,53 Mg 330 Ug 0,23 Ug 2,78 Mg 15,30 Mg 8,10 Mg
11 pissenlit 14,28 / 20 52 Kcal 44,30 Mg 0,71 g 0,09 g 2,70 g 3,10 Mg 37,50 Mg 397 Mg 13,20 Mg 62,20 Mg 66 Mg 0 Ug 0 Ug nc 0 Ug 778 Ug nc 0,25 Mg 191 Ug 0,19 Ug 0,20 Mg 0,80 Mg 0,08 Mg
12 foie de génisse cuit 14,21 / 20 164 Kcal 87,20 Mg 0 g 1,78 g 0 g 3,90 Mg 10,30 Mg 368 Mg 17,50 Mg 5,99 Mg 485 Mg 0,86 Ug 42,50 Ug 0,38 Mg 7 730 Ug 3,90 Ug nc 1,21 Mg 398 Ug 0,25 Ug 3,42 Mg 17,70 Mg 7,72 Mg
13 farine de blé tendre ou froment T150 14,16 / 20 333 Kcal 14 Mg 1,77 g 0,30 g 11 g 2,76 Mg 0,00 Mg 407 Mg 86,40 Mg 35,80 Mg 323 Mg nc 0,08 Ug 1,04 Mg nc nc nc 0,28 Mg 40,10 Ug 0,34 Ug 0,11 Mg 4,24 Mg 0,92 Mg
14 céréales bébé (6 mois et plus) 14,13 / 20 390 Kcal 22,20 Mg 32,80 g 0,61 g 4,30 g 6,10 Mg 33,40 Mg 235 Mg 36 Mg 95,80 Mg 230 Mg 3,77 Ug 0,29 Ug 5,08 Mg 123 Ug nc nc 0,29 Mg 86,50 Ug 0,70 Ug 0,04 Mg 4,43 Mg 1,58 Mg
15 scarole 14,04 / 20 17,80 Kcal 16 Mg 0,70 g 0,05 g 3,10 g 0,83 Mg 9,75 Mg 350 Mg 14 Mg 65,50 Mg 34 Mg 0 Ug 0 Ug 0 Mg 0 Ug nc nc 0,02 Mg 97 Ug 0,09 Ug 0,14 Mg 0,30 Mg 0,90 Mg
16 courgette 14,03 / 20 20 Kcal 2,84 Mg 1,90 g 0,05 g 1,13 g 0,77 Mg 21 Mg 244 Mg 26 Mg 18,40 Mg 35,50 Mg 0 Ug 0 Ug 1,06 Mg 0 Ug 4,30 Ug nc 0,18 Mg 51 Ug 0,10 Ug 0,11 Mg 0,45 Mg 0,18 Mg
17 oseille cuite à l'eau 13,97 / 20 21,70 Kcal 3 Mg 2,80 g 0,03 g 0,70 g 2,08 Mg 26,30 Mg 321 Mg 89 Mg 38 Mg 52 Mg 0 Ug 0 Ug nc 0 Ug nc nc 0,10 Mg 94 Ug 0,03 Ug 0,09 Mg 0,41 Mg 0,03 Mg
18 chicorée frisée crue 13,96 / 20 12,90 Kcal 12,50 Mg 0,95 g 0,06 g 1,10 g 1,05 Mg 12 Mg 280 Mg 19,30 Mg 64,30 Mg 29,30 Mg 0 Ug 0 Ug 0,57 Mg 0 Ug 298 Ug nc 0,03 Mg 125 Ug 0,04 Ug 0,17 Mg 0,43 Mg 1,03 Mg
19 foie de poulet cuit 13,95 / 20 160 Kcal 76 Mg 0 g 2,06 g 0 g 10,60 Mg 27,90 Mg 263 Mg 25 Mg 11 Mg 405 Mg 0 Ug 16,80 Ug nc 3 980 Ug 0 Ug nc 0,76 Mg 578 Ug 0,29 Ug 1,99 Mg 11 Mg 6,67 Mg
20 artichaut 13,91 / 20 44,40 Kcal 56,60 Mg 1,44 g 0,04 g 5,43 g 0,72 Mg 10,30 Mg 380 Mg 29,50 Mg 39 Mg 49,20 Mg 0 Ug 0 Ug 0,21 Mg 0 Ug 14,80 Ug nc 0,06 Mg 68 Ug 0,09 Ug 0,06 Mg 1 Mg 0,32 Mg

Comment personnaliser ce classement ?

Ce classement a été réalisé à partir de différents critères. Vous pouvez créer votre propre classement en modifiant l'importance que vous attachez à chaque critère : "un point" signifie "peu important" et "cinq points" signifie "très important". Vous avez aussi la possibilité de ne pas tenir compte de certains critères en les désactivant. N'oubliez pas de rafraîchir le classement pour voir le résultat de vos modifications. Les résultats détaillés sont visibles en cliquant sur le bouton + devant le nom de chaque aliment.

Personnaliser le classement :

Vos critères Votre choix Activer / Désactiver
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Vitamine B5

Méthodologie

Ce classement a été réalisé en fonction d’un certain nombre de critères que vous pouvez modifier à volonté. En revanche, ont été exclus de ce classement certains aliments tels que les épices, assaisonnements, compléments alimentaires et aliments de régime.
Certains aliments affichent la donnée « nc » pour « non communiqué » sur certains critères. Cela signifie que cet aliment ne possède pas d’information sur ce sujet. Si un aliment présente trop de données non communiquées, il est automatiquement exclu du classement.

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