Aliments les plus riches en cholestérol : le classement

Lipide présent dans notre corps, mais aussi dans certains aliments, le cholestérol a des fonctions biologiques très importantes : constituant des membranes des cellules, précurseur de certaines hormones, etc. Le cholestérol est en majeure partie fabriqué par le corps lui-même mais il provient également de notre alimentation.

Teneur en cholestérol (en milligrammes) pour 100 grammes d'un aliment

Méthodologie

Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).

Grammes, milligrammes et microgrammes

  • 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
  • 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)