Calories riz sauvage sec
- Comparer à un autre aliment
Sommaire
Riz sauvage sec : 344 calories
100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 344 calories ou kilocalories (ou 1 460 kilojoules). En moyenne, les produits de la catégorie riz et blé apportent une valeur énergétique équivalente à 217 kilocalories.
En savoir plus : A quoi servent les calories ?
A lire aussi : classement des aliments les plus caloriques
classement des aliments les plus sains.
Riz sauvage sec : teneur en protéines, glucides et lipides
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Nutriments riz sauvage sec
| Nutriments | Riz sauvage sec : teneur pour 100 g | Riz et blé : moyenne des aliments |
|---|---|---|
| Protéines | 11,1 g | 5,6 g |
| Glucides | 69,3 g | 43,1 g |
| - dont sucres | 2,5 g | 0,6 g |
| - dont amidon | 64,0 g | 36,5 g |
| - dont fibres alimentaires | 6 g | 5 g |
| Lipides | 0,9 g | 1,3 g |
| - dont cholestérol | 0,0 mg | 0,1 mg |
| - dont acides gras saturés | 0,1 g | 0,3 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,1 g | 0,3 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,6 g | 0,4 g |
| Eau | 12 g | 45 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
Riz sauvage sec : apports en vitamines
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Riz sauvage sec : teneur en vitamines
| Vitamines | Part des apports journaliers recommandés | Teneur pour 100 g | Riz et blé : teneur moyenne pour 100 g |
|---|---|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 % | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Bêta-carotène (provitamine A) | - | < 50 µg | 36,4 µg |
| Vitamine C | 0 % | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 % | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamine E (tocophérol) | 1 % | < 0.074 mg | 0,1 mg |
| Vitamine K1 | 3 % | 1,9 µg | 0,8 µg |
| Vitamine K2 | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 37 % | 0,4 mg | 0,2 mg |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 11 % | 0,2 mg | 0,1 mg |
| Vitamine B3 (niacine) | 22 % | 3,5 mg | 1,9 mg |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 18 % | 1,1 mg | 0,5 mg |
| Vitamine B6 | 17 % | 0,2 mg | 0,1 mg |
| Vitamine B9 (acide folique) | 25 % | 49,0 µg | 25,0 µg |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 % | 0,0 µg | 0,0 µg |
Riz sauvage sec : apports en minéraux
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Riz sauvage sec : minéraux
| Minéraux | Part des apports journaliers recommandés | Riz sauvage sec : teneur pour 100 g | Riz et blé : moyenne des aliments |
|---|---|---|---|
| Calcium | 1 % | 7,0 mg | 17,8 mg |
| Phosphore | 45 % | 317,0 mg | 171,8 mg |
| Magnésium | 24 % | 90,1 mg | 61,4 mg |
| Potassium | 15 % | 298,0 mg | 169,8 mg |
| Sodium (sel) | 0 % | 2,7 mg | 37,2 mg |
| Fer | 7 % | < 1 mg | 1,3 mg |
| Cuivre | 100 % | < 1 mg | 0,5 mg |
| Zinc | 37 % | 3,7 mg | 1,5 mg |
| Manganèse | 55 % | 1,1 mg | 1,3 mg |
| Sélenium | 9 % | < 5 µg | 4,8 µg |
| Iode | 7 % | < 10 µg | 13,2 µg |
Riz sauvage sec : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | Riz sauvage sec : teneur pour 100 g | Riz et blé : moyenne des aliments |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 0,0 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)
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