Calories morue salée pochée
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Sommaire
Morue salée pochée : 113 calories
100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 113 calories ou kilocalories (ou 479 kilojoules). En moyenne, les produits de la catégorie produits à base de poissons apportent une valeur énergétique équivalente à 199 kilocalories.
En savoir plus : A quoi servent les calories ?
A lire aussi : classement des aliments les plus caloriques
classement des aliments les plus sains.
Morue salée pochée : teneur en protéines, glucides et lipides
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Nutriments morue salée pochée
| Nutriments | Morue salée pochée : teneur pour 100 g | Produits à base de poissons : moyenne des aliments |
|---|---|---|
| Protéines | 26,0 g | 18,9 g |
| Glucides | traces | 2,4 g |
| - dont sucres | 0,0 g | 0,6 g |
| - dont amidon | 0,0 g | 1,2 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 1,0 g | 12,5 g |
| - dont cholestérol | 63,9 mg | |
| - dont acides gras saturés | 0,1 g | 2,4 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,1 g | 4,3 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,4 g | 3,7 g |
| Eau | 67 g | 63 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
Morue salée pochée : apports en vitamines
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Morue salée pochée : teneur en vitamines
| Vitamines | Part des apports journaliers recommandés | Teneur pour 100 g | Produits à base de poissons : teneur moyenne pour 100 g |
|---|---|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 % | < 2 µg | 137,4 µg |
| Bêta-carotène (provitamine A) | - | traces µg | 18,1 µg |
| Vitamine C | 0,2 mg | ||
| Vitamine D (cholécalciférol) | 25 % | 1,3 µg | 6,5 µg |
| Vitamine E (tocophérol) | 5 % | 0,6 mg | 2,0 mg |
| Vitamine K1 | 2,9 µg | ||
| Vitamine K2 | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 4 % | < 0.04 mg | 0,1 mg |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 4 % | 0,1 mg | 0,2 mg |
| Vitamine B3 (niacine) | 3 % | 0,5 mg | 5,0 mg |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 3 % | < 0.16 mg | 0,4 mg |
| Vitamine B6 | 5 % | 0,1 mg | 0,3 mg |
| Vitamine B9 (acide folique) | 12 % | 23,5 µg | 22,5 µg |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 88 % | 2,2 µg | 6,5 µg |
Morue salée pochée : apports en minéraux
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Morue salée pochée : minéraux
| Minéraux | Part des apports journaliers recommandés | Morue salée pochée : teneur pour 100 g | Produits à base de poissons : moyenne des aliments |
|---|---|---|---|
| Calcium | 8 % | 64,9 mg | 105,4 mg |
| Phosphore | 6 % | 42,0 mg | 191,5 mg |
| Magnésium | 4 % | 13,7 mg | 43,1 mg |
| Potassium | 6 % | 110,0 mg | 248,9 mg |
| Sodium (sel) | 290 % | 2 320,0 mg | 788,1 mg |
| Fer | 3 % | 0,4 mg | 1,6 mg |
| Cuivre | 9 % | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Zinc | 8 % | 0,8 mg | 0,9 mg |
| Manganèse | 1 % | 0,0 mg | 0,1 mg |
| Sélenium | 38 % | 20,7 µg | 29,1 µg |
| Iode | 49 % | 74,0 µg | 70,9 µg |
Morue salée pochée : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | Morue salée pochée : teneur pour 100 g | Produits à base de poissons : moyenne des aliments |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)
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