Calories légume sec cuit (aliment moyen)
- Comparer à un autre aliment
Sommaire
Légume sec cuit (aliment moyen) : 101 calories
100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 101 calories ou kilocalories (ou 426 kilojoules). En moyenne, les produits de la catégorie légumes secs apportent une valeur énergétique équivalente à 104 kilocalories.
En savoir plus : A quoi servent les calories ?
A lire aussi : classement des aliments les plus caloriques
classement des aliments les plus sains.
Légume sec cuit (aliment moyen) : teneur en protéines, glucides et lipides
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Nutriments légume sec cuit (aliment moyen)
| Nutriments | Légume sec cuit (aliment moyen) : teneur pour 100 g | Légumes secs : moyenne des aliments |
|---|---|---|
| Protéines | 6,8 g | 7,6 g |
| Glucides | 14,4 g | 12,4 g |
| - dont sucres | 1,1 g | 1,2 g |
| - dont amidon | 13,4 g | 10,8 g |
| - dont fibres alimentaires | 5 g | 6 g |
| Lipides | 0,7 g | 1,4 g |
| - dont cholestérol | 0,3 mg | 0,2 mg |
| - dont acides gras saturés | 0,1 g | 0,2 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,1 g | 0,2 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,2 g | 0,6 g |
| Eau | 72 g | 72 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
Légume sec cuit (aliment moyen) : apports en vitamines
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Légume sec cuit (aliment moyen) : teneur en vitamines
| Vitamines | Part des apports journaliers recommandés | Teneur pour 100 g | Légumes secs : teneur moyenne pour 100 g |
|---|---|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 % | 2,2 µg | 1,4 µg |
| Bêta-carotène (provitamine A) | - | 13,2 µg | 15,9 µg |
| Vitamine C | 0 % | 0,1 mg | 2,0 mg |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 % | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamine E (tocophérol) | 3 % | 0,4 mg | 0,4 mg |
| Vitamine K1 | 1 % | 1,0 µg | 3,7 µg |
| Vitamine K2 | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 9 % | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 7 % | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Vitamine B3 (niacine) | 4 % | 0,6 mg | 0,8 mg |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 5 % | 0,3 mg | 0,4 mg |
| Vitamine B6 | 14 % | 0,2 mg | 0,1 mg |
| Vitamine B9 (acide folique) | 10 % | 19,8 µg | 45,0 µg |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 % | 0,0 µg | 0,0 µg |
Légume sec cuit (aliment moyen) : apports en minéraux
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Légume sec cuit (aliment moyen) : minéraux
| Minéraux | Part des apports journaliers recommandés | Légume sec cuit (aliment moyen) : teneur pour 100 g | Légumes secs : moyenne des aliments |
|---|---|---|---|
| Calcium | 4 % | 31,2 mg | 42,3 mg |
| Phosphore | 15 % | 106,0 mg | 110,0 mg |
| Magnésium | 8 % | 30,7 mg | 38,9 mg |
| Potassium | 11 % | 219,0 mg | 247,0 mg |
| Sodium (sel) | 28 % | 223,0 mg | 198,3 mg |
| Fer | 11 % | 1,6 mg | 1,9 mg |
| Cuivre | 19 % | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Zinc | 8 % | 0,8 mg | 0,9 mg |
| Manganèse | 19 % | 0,4 mg | 0,5 mg |
| Sélenium | 23 % | 12,6 µg | 14,4 µg |
| Iode | 2 % | 3,0 µg | 3,7 µg |
Légume sec cuit (aliment moyen) : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | Légume sec cuit (aliment moyen) : teneur pour 100 g | Légumes secs : moyenne des aliments |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)
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