Quels sont les aliments les plus sains ?

Quels aliments doit-on manger pour rester en bonne santé ? Quelle alimentation apporte le plus de nutriments ? Quels aliments garantissent le plus de vitamines et de minéraux ? Quelle nourriture est la moins calorique ?
Voir aussi : comment personnaliser ce classement et quelle méthodologie a été utilisée ?
Rang Aliment Note Calories Sodium (sel) Sucre Acides gras saturés Fibres Fer Vitamine C Potassium Magnésium Calcium Phosphore Vitamine D Vitamine B12 Vitamine E Vitamine A Vitamine K1 Vitamine K2 Vitamine B6 Vitamine B9 Vitamine B1 Vitamine B2 Vitamine B3 Vitamine B5
N/A raie cuite au court-bouillon N/A 98,50 Kcal 161 Mg 0 g 0,15 g 0 g nc nc nc 24,30 Mg nc 163 Mg 0 Ug 2,70 Ug 0 Mg 0 Ug nc nc 0,23 Mg 0 Ug 0,00 Ug nc nc 0 Mg
N/A rascasse crue N/A 90,80 Kcal nc 0 g 0,41 g 0 g 5,50 Mg nc 465 Mg 21 Mg 61 Mg nc 4,30 Ug nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc
N/A reblochon N/A 330 Kcal 477 Mg nc 16,90 g 0 g 0,32 Mg nc 104 Mg 20,20 Mg 493 Mg 324 Mg nc nc nc nc nc nc nc 25 Ug nc nc nc nc
N/A rillettes de porc N/A 417 Kcal 1 600 Mg 0,10 g 15,30 g 0 g 1 Mg nc nc nc nc 148 Mg nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc
N/A riz rouge cuit N/A 141 Kcal 3,50 Mg 0 g 0,12 g 4 g 0 Mg nc 75,40 Mg 54,50 Mg 19,80 Mg 156 Mg nc nc 0,00 Mg nc nc nc 0,44 Mg 9 Ug 0,11 Ug 0,00 Mg 0,00 Mg 0,29 Mg
N/A riz rouge sec N/A 352 Kcal 11 Mg 0 g 0,54 g 4,50 g 0 Mg nc 288 Mg 130 Mg 13,40 Mg 372 Mg nc nc 0,52 Mg nc nc nc 0,12 Mg 15 Ug 0,26 Ug 0,06 Mg 1,70 Mg 1,10 Mg
N/A Rocamadour N/A 309 Kcal 368 Mg 0,90 g 15,30 g 0 g 0,25 Mg nc 160 Mg 14,90 Mg 98,90 Mg 209 Mg nc nc 0,35 Mg 149 Ug nc nc 0,27 Mg 86,80 Ug nc 0,79 Mg 1,76 Mg 1,35 Mg
N/A rognon de veau N/A 167 Kcal nc 0 g 1,33 g 0 g 5 Mg nc nc nc nc nc 0 Ug 42 Ug 1,20 Mg 260 Ug nc nc 0,55 Mg nc 0,50 Ug nc 6,30 Mg 5,60 Mg
N/A rôti carré de porc cru N/A 203 Kcal nc 0 g 3,03 g 0 g 0,89 Mg nc 402 Mg nc nc 226 Mg nc 0,43 Ug nc nc nc nc 0,29 Mg nc 0,89 Ug 0,18 Mg nc nc
N/A rouelle de jambon de porc crue N/A 149 Kcal nc 0 g nc 0 g 1,13 Mg nc 366 Mg nc nc 180 Mg nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc
N/A rouelle de jambon de porc cuite N/A 205 Kcal nc 0 g 2,40 g 0 g 1,13 Mg nc 411 Mg nc nc 227 Mg nc 0,33 Ug nc nc nc nc 0,59 Mg nc 0,76 Ug 0,13 Mg nc nc
N/A roussette cuite N/A 105 Kcal nc 0 g 0,08 g 0 g nc nc nc nc nc nc 0,00 Ug nc nc 5 Ug nc nc 0,36 Mg 3 Ug nc nc nc 0,24 Mg
N/A Rouy N/A 335 Kcal 484 Mg nc 16,70 g 0 g 0,25 Mg nc 86,10 Mg 33,70 Mg 703 Mg 446 Mg nc nc 0,60 Mg 160 Ug nc nc nc 12 Ug nc nc nc nc
N/A Saint-Nectaire N/A 339 Kcal 328 Mg nc 17,50 g 0 g 0,34 Mg nc 83,80 Mg 24 Mg 519 Mg 227 Mg nc 1,03 Ug nc nc nc nc nc nc nc 0,42 Mg nc nc
N/A salade composée (viande ou poisson) appertisée (conserve) N/A 136 Kcal 500 Mg nc 0,49 g 2,70 g 1,90 Mg nc 250 Mg 18,90 Mg 28,10 Mg nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc
N/A salade de fruits N/A 182 Kcal nc nc 0,02 g 1,91 g nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc
N/A salsifis en boîte (conserve) N/A 28,30 Kcal 385 Mg 1,31 g 0,09 g 2,50 g nc nc 173 Mg 8,90 Mg 21 Mg nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc
N/A sandwich baguette merguez, frites N/A 331 Kcal 602 Mg nc 7,98 g 1,81 g 2,80 Mg 0 Mg 487 Mg 24,40 Mg 24,10 Mg nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc
N/A sandwich pain de mie garnitures diverses N/A 260 Kcal nc nc 2,56 g 1,88 g nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc
N/A sauce Mornay N/A 141 Kcal nc nc 3,81 g 0,20 g nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc

Comment personnaliser ce classement ?

Ce classement a été réalisé à partir de différents critères. Vous pouvez créer votre propre classement en modifiant l'importance que vous attachez à chaque critère : "un point" signifie "peu important" et "cinq points" signifie "très important". Vous avez aussi la possibilité de ne pas tenir compte de certains critères en les désactivant. N'oubliez pas de rafraîchir le classement pour voir le résultat de vos modifications. Les résultats détaillés sont visibles en cliquant sur le bouton + devant le nom de chaque aliment.

Personnaliser le classement :

Vos critères Votre choix Activer / Désactiver
Calories
Sodium (sel)
Sucre
Acides gras saturés
Fibres
Fer
Vitamine C
Potassium
Magnésium
Calcium
Phosphore
Vitamine D
Vitamine B12
Vitamine E
Vitamine A
Vitamine K1
Vitamine K2
Vitamine B6
Vitamine B9
Vitamine B1
Vitamine B2
Vitamine B3
Vitamine B5

Méthodologie

Ce classement a été réalisé en fonction d’un certain nombre de critères que vous pouvez modifier à volonté. En revanche, ont été exclus de ce classement certains aliments tels que les épices, assaisonnements, compléments alimentaires et aliments de régime.
Certains aliments affichent la donnée « nc » pour « non communiqué » sur certains critères. Cela signifie que cet aliment ne possède pas d’information sur ce sujet. Si un aliment présente trop de données non communiquées, il est automatiquement exclu du classement.

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