Équilibrer ses repas

Le petit déjeuner peut contenir des sucres lents et des fruits. © martinlee - Fotolia

En hiver, le besoin énergétique est plus important en raison du froid et du contact plus intense avec les micro-organismes. Pour le combler, il ne faut pas manger davantage mais mieux répartir ses calories dans la journée.

Conseils du Dr Jean-Paul Curtay, médecin spécialisé en nutrithérapie

  •  Un petit-déjeuner complet avec des protéines et des glucides lents (flocons de quinoa agrémentés de purée d'amandes et d'une salade de fruits).
  • Un déjeuner équilibré entre les glucides et les protéines (un poisson gras (saumon, sardine) pas trop cuit utiles pour ses oméga 3 et qui donnera beaucoup d'énergie).
  • Un dîner léger avec une dominante glucidique : une soupe riz-lentilles, accompagnée de légumes et d'un œuf.