Eviter les carences en fer

Eviter les carences en fer © Amarita Petcharakul - 123RF
"Le fer est un oligo-élément qui joue un rôle important dans l'immunité protectrice. Ainsi, une alimentation trop faible en fer favorise les carences et augmente le risque d'infection urinaire", alerte le Dr Tostivint. A l'inverse, "une concentration de fer dans le sang suffisante aide à lutter contre les infections", confirme une étude de l'Inserm (2015). Alors, pour éviter les infections urinaires, privilégiez une alimentation riche en fer, en végétaux (algues, légumineuses, légumes verts) et en vitamine C (kiwi, fruits rouges, agrumes, épinard...). Le fer des végétaux est beaucoup mieux absorbé s'il est associé à des aliments riches en vitamine C.