6 bonnes raisons de manger des nectarines en ce moment : coupe-faim, fatigue, digestion...
Une peau lisse et sans duvet, une chair plus ferme et croquante : la nectarine est l'un des fruits frais préférés des naturopathes, diététiciens et nutritionnistes. Voici ses 6 bienfaits pour la santé.
Riche en eau, sucrée et parfumée, la nectarine est l'un des fruits incontournables de l'été. Issue d'une mutation naturelle du pêcher, elle se distingue par sa peau lisse, croquante et sa chair sucrée et savoureuse. Mais au-delà de son goût rafraîchissant, la nectarine regorge de vertus pour l'organisme. Comme la pêche plate et autres brugnons, voici 6 raisons nutritionnelles de l'intégrer à ses repas en ce moment.
1. La nectarine désaltère et hydrate. Pendant les fortes chaleurs estivales, l'organisme a besoin de renouveler ses réserves en eau. Composée d'environ 87 % d'eau, la nectarine participe directement à l'hydratation quotidienne et apporte des minéraux essentiels éliminés par la transpiration. "Tous les fruits, exceptés les fruits séchés, la banane et l'avocat, contiennent beaucoup d'eau. Pour se réhydrater en cas de coup de chaleur, quoi de mieux que de consommer des fruits extrêmement aqueux. Les fruits frais doux comme la pêche ou la nectarine font partie des plus hydratants", souligne la naturopathe Manon Borderie, dans son livre "Le Grand guide des médecines douces" (éd. Hatier).
2. La nectarine est un fruit antioxydant. Elle est riche en molécules antioxydantes, notamment en polyphénols. Ces composés aident à neutraliser les radicaux libres, réduisent le stress oxydatif et soutiennent le système immunitaire. "Par rapport à la pêche, la nectarine a un léger avantage. Les variétés à chair jaune ou orangé foncé contiennent souvent une concentration légèrement plus élevée en bêta-carotène et en anthocyanes que les pêches pâles".
3. La nectarine protège la peau. Grâce à sa combinaison de bêta-carotène (précurseur de la vitamine A) et de vitamine C, la nectarine prend soin de votre épiderme durant la période estivale. La vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer la fermeté de la peau, tandis que le bêta-carotène aide à protéger les cellules cutanées. "Les nectarines jaunes contiennent plus de carotènes que les blanches", peut-on lire dans le livre "Je me soigne avec les mésonutriments". (éd. Leduc).
4. La nectarine régule le transit. Elle contient environ 2 g de fibres pour 100 g, notamment de la pectine réputée pour être particulièrement bien tolérée par le système digestif. "La nectarine est digestive, diurétique et tonique. Elle régule le transit intestinal en douceur, c'est un coupe-faim naturel et un laxatif très doux", confirme Sophie Lacoste dans son livre "Trucs et astuces de Santé" éd. Leduc).
5. La nectarine maintient une bonne tension. Elle constitue une bonne source de potassium (environ 200 à 220 mg pour 100 g), tout en restant très pauvre en sodium. Le potassium contribue au maintien d'une pression artérielle normale en équilibrant les apports en sel dans l'alimentation. De plus, des études scientifiques sur les extraits de Prunus persica (l'espèce des pêches et nectarines) suggèrent que leurs composés antioxydants aident à relaxer les vaisseaux sanguins en bloquant certains mécanismes hormonaux impliqués dans l'hypertension.
6. La nectarine est peu calorique. Même si elle est très savoureuse, la nectarine apporte seulement 44 à 50 kcal pour 100 g. Son indice glycémique modéré permet de calmer les envies de sucre à la fin du repas ou au goûter sans provoquer de pic brutal d'insuline chez les personnes en bonne santé.
Pour profiter au maximum de ses nutriments (la peau concentre une grande partie des fibres et des antioxydants), consommez la nectarine entière. Rincez-la soigneusement sous l'eau froide ou privilégiez des fruits issus de l'agriculture biologique si vous souhaitez consommer la peau en toute sérénité.
En nutrition, il n'existe pas de limite stricte ou "toxique" fixée par les autorités de santé pour la nectarine. Cependant, la recommandation générale s'inscrit dans le cadre des 2 à 3 portions de fruits par jour maximum (tous fruits confondus), ce qui correspond à environ 2 à 3 nectarines de taille moyenne par jour. L'un des piliers des recommandations nutritionnelles (comme celles du Programme National Nutrition Santé - PNNS) est la diversité. Manger 5 nectarines par jour vous prive des nutriments différents que vous pourriez trouver dans des baies, des agrumes, des pommes ou du melon.