Pourquoi je grossis ? 8 raisons auxquelles on ne pense pas

Vous avez l'impression de faire attention à ce que vous mangez et pourtant, vous grossissez ? Outre des raisons médicales, ce sont essentiellement les mauvaises habitudes alimentaires et le manque d'activité physique qui entraînent une prise de poids. Pour rappel, une femme a besoin de 1 800 à 2 200 calories par jour (un petit-déjeuner à environ 650 calories, un déjeuner à 900 calories et un dîner à 450 calories). Tour des causes d'une prise de poids inexpliquée avec Caroline Seguin, nutritionniste-diététicienne.

 Parce que vous grignotez entre les repas ?

La principale cause d'une prise de poids outre une raison médicale est le grignotage. "On appelle grignotage toute consommation d'aliments en dehors des repas. Il faut distinguer le grignotage d'une collation. Le grignotage n'est pas lié à une sensation de faim et répond généralement à une envie de manger, à un besoin de réconfort ou à une gourmandise. S'ils sont équilibrés et nutritionnellement bien construits, les trois repas de la journée sont normalement suffisants pour tenir toute la journée sans encas" explique d'emblée la nutritionniste. Comme le grignotage survient en plus des repas, il supplémente la charge énergétique de la journée et favorise la prise de poids. L'apport énergétique de la collation ne doit pas s'additionner à l'apport énergétique du déjeuner. Autrement dit, si on prévoit de faire une collation à 100 calories, le déjeuner doit comporter 100 calories de moins que d'ordinaire.

Parce que vous mangez trop le soir ?

Beaucoup de personnes se contentent de deux repas par jour et sautent le petit-déjeuner. Ils mangent sur le pouce le midi et font un gros dîner puisqu'ils sont affamés lorsqu'ils rentrent chez eux. Le fait de manger un repas trop copieux le soir est une mauvaise idée car le corps, qui reste inactif la nuit, a tendance à transformer ce que l'on mange en graisse et à la stocker. "Normalement, on devrait répartir ses calories de cette façon : un petit-déjeuner entre 500 et 700 calories, un déjeuner à 1 000 calories et un dîner à 400/500 calories", détaille notre nutritionniste. Comme dit le célèbre adage, l'idéal est de "petit-déjeuner comme un roi, déjeuner comme un prince et dîner comme un pauvre". Le petit-déjeuner doit être copieux en revanche, le dîner doit être léger car l'organisme a peu besoin d'énergie pendant la nuit. 

Parce que vous sautez des repas ?

"Au bout de 8 heures de jeun, va se mettre en place un mécanisme réflexe au niveau du cerveau qui induit l'organisme à stocker afin de prévenir une éventuelle carence. C'est le corps qui va, lui-même, fabriquer des réserves. Donc si on saute un repas, le corps va avoir tendance à davantage stocker le repas d'après. Et le fait de stocker va favoriser la prise de poids, d'où l'importance de respecter les trois repas par jour", insiste Caroline Seguin. Il vaut mieux dîner léger que de sauter ce repas. "Le soir, privilégiez les soupes, les salades ou les bruschettas qui permettent de combiner plusieurs ingrédients sur des volumes réduits", conseille la spécialiste.

Parce que vous mangez des produits allégés ?

Les produits édulcorés ou allégés donnent "bonne conscience", trompent le cerveau et l'habitue au goût sucré. Les sodas "light" ou "zéro" ne contiennent certes pas de calories, mais activent la zone du cerveau impliquée dans l'envie de sucre et la sensation de faim. Résultat : plus on boit sucré (édulcorant ou glucose), plus on a faim, plus on a envie de manger et plus on augmente notre appétence pour les produits sucrés. "De plus, lorsqu'on s'oriente vers des achats de ce type, on se dit "puisque j'ai mangé un yaourt 0%, j'ai le droit de m'octroyer un carré de chocolat en plus". In fine, si on additionne les calories du yaourt allégé et du chocolat, on s'aperçoit qu'elles sont supérieures à celle d'un yaourt classique. Certaines études ont d'ailleurs montré que les personnes qui consomment des produits édulcorés pouvaient prendre en moyenne 40% de poids en plus par rapport aux personnes qui n'en mangent pas", indique Caroline Seguin. 

Parce que vous restez trop assise ?

Les dépenses énergétiques proviennent du métabolisme de base (il s'agit de la quantité de calories qu'un individu brûle par jour pour vivre, faire battre son cœur, respirer, digérer...), des dépenses physiques et musculaires (il s'agit de la quantité de calories qu'un individu brûle par jour lorsqu'il fait un effort, il marche, il se lève, il fait du sport...) et des dépenses cérébrales (il s'agit de la quantité de calories qu'un individu brûle par jour lorsqu'il réfléchit et fait une activité intellectuelle). "On a aucune influence sur le métabolisme de base et sur les dépenses cérébrales. En revanche, on peut contrôler les dépenses physiques en bougeant plus et en pratiquant une activité physique" prévient la nutritionniste. Il est recommandé de pratiquer au moins 1h30 d'activité d'endurance modérée (marche, loisirs, vélo) ou au moins 1h15 minutes d'activité d'endurance soutenue (footing, salle de sport, tennis, natation...) par semaine à l'âge adulte.

Parce que vous avez un trouble métabolique ?

Certaines maladies peuvent impacter le poids, comme les dysfonctionnements de la thyroïde (hypothyroïdie), le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) ou encore "le syndrome de Cushing, une maladie génétique assez rare qui se caractérise par une trop grande sécrétion des glandes surrénales de cortisol", explique la nutritionniste, avec de la graisse localisée au niveau du buste, du cou et du visage.

Parce que vous prenez des médicaments qui font grossir ?

Les antidépresseurs, les anxiolytiques, certains neuroleptiques, corticoïdes et bêtabloquants peuvent augmenter la sensation de faim ou entraîner une prise de poids. Si vous suivez l'un de ces traitements, parlez-en au médecin prescripteur pour qu'il adapte la posologie ou envisage un autre traitement.

Parce que vous buvez trop d'eau ?

C'est plutôt rare, mais le fait de boire trop d'eau (entre 3 à 5 L d'eau par jour) peut favoriser une prise de poids légère, de 3 à 4 kg en moyenne. "C'est un comportement plus visible chez la femme, qui pense que pour maigrir il faut boire beaucoup. Si elle boit en trop grande quantité, son corps est trop chargé en eau. Et quand le corps absorbe plus d'eau que ce qu'il peut éliminer, il a tendance à la retenir et peut se mettre à gonfler. Cela peut notamment se manifester par la formation d’œdèmes au niveau des mains ou des pieds", décrit la spécialiste.

Ces symptômes, évocateurs d'une rétention d'eau, disparaissent généralement d'eux même, mais s'ils persistent, il est préférable de consulter un médecin. Pour maintenir l'équilibre rénal et pour que les reins puissent correctement éliminer toute l'eau consommée, il est conseillé de boire environ 1.5 L (soit 8 verres de 200 ml) d'eau par jour. 

Merci à Caroline Seguin, nutritionniste-diététicienne.