Quelles alternatives au sucre blanc ?

Le miel, le sirop d'érable ou d'agave et le sucre de coco sont des alternatives au sucre blanc et ont un plus grand intérêt nutritionnel.
Le sucre roux (ou "complet"), le rapadura ou le muscovado sont moins raffinés que le sucre blanc, ont un goût plus fort et sont plus intéressants d'un point de vue nutritionnel.
Évitez les édulcorants comme l'aspartame qui restent des produits de synthèse et qui peuvent favoriser certaines maladies ou le surpoids "On sait aujourd'hui, grâce aux études scientifiques, que les personnes qui consomment régulièrement des édulcorants prennent 40% de poids en plus que celles qui n'en consomment pas", rapporte Caroline Seguin.