Voici le taux de cholestérol à ne pas dépasser pour éviter l'AVC

Le cholestérol est une molécule faisant partie des lipides. Les molécules de cholestérol voyagent dans le sang et sont acheminées vers les cellules grâce à des "véhicules" : les véhicules HDL (hight density lipoproteins) et les véhicules LDL (low density lipoproteins). Les HDL récupèrent les molécules de cholestérol en excès afin qu'elles soient recyclées ou éliminées par le foie tandis que les LDL finissent par se déposer dans les artères. Ces dépôts peuvent former des plaques d'athérome qui bouchent les artères et favorisent les accidents cardiovasculaires comme l'AVC ou l'infarctus du myocarde.

Plusieurs types d'AVC existent : "L'AVC hémorragique causé par des malformations vasculaires et très peu influencé par le cholestérol ; l'AVC hémorragique dû à l'hypertension artérielle et l'AVC causé par des troubles du rythme cardiaque ou par la présence de plaques d'athérome" nous explique le Dr Sophie Bauer, chirurgien thoracique et cardiovasculaire. "Les accidents vasculaires cérébraux liés au cholestérol sont ceux liés à la présence de plaques d'athérome dans les vaisseaux destinés à alimenter le cerveau."

La Société européenne de cardiologie (ESC) recommandé d'avoir un LDL cholestérol inférieur à 1 g/l pour l'ensemble de la population afin de réduire le risque cardiovasculaire. Pour le Dr Bauer "idéalement, le taux de cholestérol LDL doit être inférieur à 0,7 voire 0,5 grammes par litre de sang (g/L)". La prise de sang est l'examen de référence. En cas de taux élevé de cholestérol dans le sang, des examens de dépistage comme l'écho-doppler peuvent être demandés. Si des plaques d'athérome sont visibles à l'écho doppler, un traitement médical est indispensable afin de prévenir l'accident vasculaire.

La prévention primaire consiste en un régime hypocholestérolémiant. "Il faut réduire sa consommation de fromages gras et les remplacer par des yaourts 0 %, privilégier les poissons et la viande blanche plutôt que la viande rouge. Les sauces, le beurre, la crème et la charcuterie sont à bannir" conseille le médecin. Sans oublier de bouger tous les jours. "En cas d'hypercholestérolémie peu élevée, l'activité physique couplée à une alimentation adaptée est souvent suffisante pour réguler les taux de cholestérol" affirme le Dr Bauer. Si les mesures hygiéno-diététiques ne suffisent pas, des médicaments sont prescrits.

Entretien avec le Dr Sophie Bauer, chirurgien thoracique et cardiovasculaire.