Combien de MonChéri pour être positif à l'alcool ?
Ce petit plaisir chocolaté revient chaque année au moment des fêtes mais il ne faut pas oublier qu'il contient de l'alcool. Au-delà d'un certain nombre, il est possible d'être positif à un test d'alcoolémie à cause de ces gourmandises. Combien exactement ? Cela varie si on est une femme ou un homme.
Beaucoup refusent de faire l'impasse sur cette douceur mais il faut rester vigilant à cause de sa teneur en alcool. Car sous sa coque craquante, cette bouchée cache de la liqueur de cerise. Sa consommation fait donc obligatoirement grimper le taux d'alcool dans le sang. Mais alors, peut-on vraiment être ivre en mangeant des MonChéri ? Et à partir de combien de chocolats le test devient-il positif ? Pour comprendre, il faut regarder la recette de plus près : un Mon Chéri, c'est 49 % de chocolat noir, 18 % de fruit et surtout 13 % de liqueur. Si le degré d'alcool précis n'est pas écrit sur la boîte, le fabricant a indiqué à Slate qu'il y a environ 8 ml d'alcool pour 100 g. Comme un chocolat pèse 10,5 g, on retient qu'une seule bouchée représente environ 0,8 ml d'alcool pur.
Puisque l'alcool est plus léger que l'eau, un Mon Chéri (0,8 ml d'alcool) contient en réalité 0,64 gramme d'alcool pur. Une fois ingéré, cet alcool se dilue dans l'eau de l'organisme. Or, nous ne sommes pas tous égaux devant cette diffusion : le corps de la femme contient physiologiquement moins d'eau que celui des hommes, l'alcool y est donc plus concentré. Concrètement, une femme de 60 kg affichera environ 0,017 g d'alcool par litre de sang en mangeant un chocolat MonChéri, contre environ 0,011 g/L pour un homme de 80 kg. En France, la limite d'alcoolémie autorisée pour conduire est de 0,5 gramme d'alcool pur par litre de sang. Ainsi, une femme doit manger près de 30 MonChéri pour atteindre le seuil légal tandis qu'un homme, 45. C'est beaucoup.
Il faut donc manger un grand nombre de MonChéri pour être positif à l'alcool, et surtout les manger presque d'affilée puisque l'alcool commence à être éliminé dès qu'il entre dans le sang. Par ailleurs, nous n'avons pas tous la même tolérance à l'alcool : la sensation d'ivresse est variable selon le poids, l'âge ou encore le sexe. Il semble donc bien plus probable de subir une crise de foie en engloutissant toute la boîte de chocolats, plutôt que d'être ivre au point de ne pas pouvoir prendre le volant.
La prudence reste toutefois de mise pour les personnes sensibles. Si le risque de dépasser le seuil légal lors d'un contrôle routier est statistiquement faible pour un adulte en bonne santé, la vigilance est de rigueur pour certaines catégories de personnes. Pour les femmes enceintes, les personnes sous traitement médicamenteux incompatible avec l'éthanol ou les personnes en sevrage, le principe de précaution prévaut : même une infime quantité de liqueur peut avoir un impact physiologique ou psychologique.
Enfin, n'oubliez pas que l'alcool, même à dose minime, peut interagir avec la fatigue, altérant vos réflexes bien avant d'atteindre la limite légale de 0,5 g/L. Au-delà du test d'alcoolémie, c'est l'apport calorique qui doit appeler à la modération : avec environ 46 kcal par bouchée et une forte teneur en sucre, la boîte de MonChéri reste un plaisir à savourer avec parcimonie pour préserver son équilibre glycémique.