Superoxyde dismutase : définition et rôle
La superoxyde dismutase (SOD) est une enzyme. Il s'agit de l'acteur principal de notre système de défense antioxydant (mécanisme d'action des radicaux libres).
Définition : c'est quoi la superoxyde dismutase ?
La superoxyde dismutase (SOD) est une enzyme fabriquée par tous les êtres vivants et indispensable à leur survie. Il s'agit de l'acteur principal de notre système de défense antioxydant. Des études réalisées sur des souris révèlent qu'une carence en SOD augmente le risque de cancer du foie, d'atteintes musculaires et oculaires. Un excès de SOD est observé chez les personnes atteintes de trisomie 21. La SOD est aussi une substance qui aide à lutter contre le vieillissement en réduisant le stress oxydant.
Schéma : la formule squelettique de la superoxyde dismutase
