Soda light : de l'aspartame à la place du sucre

Aucun doute, la version normale du cola est bien plus sucrée que sa version light. Résultat : le match calories est nettement en faveur du cola allégé : 1 calorie contre 41 calories pour le cola sucré. Reste que le sucre est remplacé par de l'aspartame dans le soda light. S'il accentue la saveur sucrée sans rajouter de glucides, il pourrait néanmoins tromper le cerveau qui réclamerait alors toujours plus de sucre pour faire correspondre la saveur perçue et le comptage calorique. 

• Par quoi le remplacer ? Par un verre de jus de fruits 100% pur jus de temps en temps ou une eau gazeuse infusée avec des fruits frais.