Préparées avec du beurre, les pâtes feuilletées sont
très grasses (26 g de lipides pour 100 g) et très riches en sel.
- Par quoi les remplacer ? A la limite, une pâte à pizza est moins grasse et moins calorique, surtout si elle est faite maison. Préparée avec un peu d'huile d'olive seulement, elle est plus sèche et contient au final environ 7 g de lipides pour 100 g.
- Préférez la pâte fine classique à la pâte épaisse comme celle de la calzone, qui contient davantage de sucre. Évitez aussi les pâtes américaines plus riches en lipides, en particulier les pâtes fourrées au fromage, très caloriques.
