3 : Plus de risque d'avoir un cancer digestif

Plusieurs études suggèrent qu'il existe un lien direct entre l'excès de sucre et le développement de certains cancers digestifs. © Shao-Chun Wang - 123RF
"Selon plusieurs études*, il semblerait qu'il y ait une corrélation entre un excès de sucre et un risque accru de développer certains cancers digestifs particulièrement du côlon ou du rectum", rapporte notre interlocutrice. En effet, pour que le sucre soit absorbé par les cellules, le corps a besoin d'insuline. Et la sécrétion de cette hormone s'accompagne de la libération d'une molécule - Insulin-like growth factor-1 - qui doperait la croissance des cellules cancéreuses et qui augmenterait l'inflammation, un autre facteur responsable de la croissance des cellules cancéreuses.

*Etude "Fructose-1,6-bisphosphate couples glycolytic flux to activation of Ras" publiée dans la revue Nature en 2017