Les choux (fleur, brocolis) : purifient le foie

Ces légumes dits "crucifères" sont antioxydants, riches en vitamines C et en minéraux. Leur teneur en soufre permet de purifier le foie des toxines. Ils sont également riches en fibres et peu caloriques.
• Bon à savoir : Crus ou cuits, les choux contiennent du chrome qui permet de réguler le taux de sucre dans le sang.