Jambon cru ou bacon ?

Avec 157 kcal contre 232 kcal pour 100g, le bacon est moins calorique que le jambon cru, à condition de ne pas le manger frit. Le bacon a une faible teneur en matières grasse (seulement 3g de lipides pour 100g) et une bonne teneur en protéines (23g pour 100g). En revanche, c'est une charcuterie qui reste assez salée donc inutile de resaler vos plats s'ils comportent du bacon.

Astuce : Faites cuire votre bacon au micro-ondes en déposant les tranches de bacon dans une assiette entre deux feuilles de papier absorbant, 2 minutes pour un bacon croustillant et moins gras !

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