Escalope de dinde ou de poulet ?

Avec 106 kcal contre 125 kcal pour 100g, l'escalope de dinde est légèrement moins calorique que l'escalope de poulet. Il n'y a pas une grande différence du point de vue nutritionnel. Comme toutes les viandes blanches, la dinde contient très peu de matières grasses (contrairement aux viandes rouges), elle est encore moins calorique que le poulet et se cuisine de la même façon.

Bon à savoir : La dinde comporte des éléments nutritifs en grande quantité comme du phosphore, du fer, du zinc, du sélénium et des vitamines du groupe B.

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