Dans ma cuisine... De la margarine plutôt que du beurre

Si vous avez tendance à avoir du mauvais cholestérol, vous le savez : vous devez éviter les mauvaises graisses, c'est-à-dire les graisses saturées d'origine animale. Il s'agit du fromage, de la charcuterie, de la crème fraîche... et du beurre. En diminuant leur consommation, vous pouvez baisser votre taux cholestérol.

A la place du beurre, préférez la margarine, une matière grasse d'origine végétale.

Mais attention : toutes les margarines ne sont pas de qualité identique. Regardez bien leurs étiquettes et vérifiez qu'elles contiennent moins de 17 % de graisses saturées. Entre 20 % et 30 %, une margarine n'a aucun intérêt nutritionnel.

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