Cuisiner sans matière grasse c'est possible

Escalopes de poulet à la moutarde (et à la crème), pommes de terres sautées dans le beurre, épinards à la crème, carottes Vichy (au beurre)... Vous avez toujours été habitué à la bonne cuisine, bien grasse.

Et aujourd'hui vous avez bien du mal à y renoncer. Vous vous dites que sans beurre ou sans crème, vos plats vont perdre en goût. Détrompez-vous ! Il y a mille et une façons de cuisiner léger tout en régalant vos papilles.

Pour les légumes par exemple, vous pouvez les cuire à la vapeur, à l'étouffée ou encore au four. Et sans matière grasse. Ensuite, vous pouvez par exemple les faire sauter dans une poêle anti-adhésive pour les faire caraméliser. Reste l'assaisonnement : du citron, du poivre, de l'ail, des fines herbes, des épices.... 

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