On évite le rayon des biscuits !

Pain au chocolat, cake, barre chocolatée, pâte à tartiner... Que de bonnes choses pour les petits creux !

Oui mais voilà : en plus d'être sucrés, ces biscuits et autres sucreries sont généralement très gras. C'est ce qu'on appelle les graisses cachées.

Le pire c'est qu'ils contiennent souvent de mauvaises matières grasses, comme l'huile de palme hydrogénée. L'hydrogénation est un procédé industriel qui a pour effet de donner plus de consistance aux huiles et d'améliorer leur conservation. La composition en graisses d'une huile partiellement hydrogénée est très différente de celle de l'huile d'origine. Non seulement elle est plus riche en graisses saturées, mais en plus, on y trouve des graisses trans, néfastes pour la santé cardiovasculaire.