C'est dans l'intestin que se forment les gaz à l'origine des
ballonnements et des flatulences. Les ballonnements sont des gonflements de l'abdomen sous l'effet du gaz, tandis que les flatulences correspondent à l'expulsion de gaz par l'anus. On trouve dans l'intestin des milliers de bactéries qui vont dégrader et fermenter les aliments digérés par l'estomac. Des
gaz de fermentations (odorants) vont donc se former. Les
aliments riches en soufre et en graisses sont responsables des odeurs les plus désagréables. Les
flatulences proviennent aussi de l'air avalé en même temps que les aliments (appelé aérophagie).
