Les planches à découper

Désinfecter la planche à découper avec du liquide vaisselle après chaque usage. © citalliance - 123RF
Des chercheurs de l'Université d'Arizona ont montré dans une étude qu'il y aurait en moyenne 200 fois plus de bactéries fécales sur une planche à découper que sur la lunette des WC. Et ce, à cause de la viande crue que l'on y dépose. Ces bactéries fécales aiment particulièrement se nicher dans les fines rainures faites lors des découpes au couteau. 
• Le conseil : pensez à bien désinfecter vos planches en bois ou en plastique avec de l'Eau de Javel et du liquide vaisselle. Changez votre planche lorsqu'elle est trop abîmée et pleine de traces de coups de couteau.