N°9 : la pomme

La pomme fait partie des fruits qui ont tout bon. Peu calorique, plus ou moins sucrée selon la variété choisie, elle a aussi un grand pouvoir de satiété, utile lorsqu'on souhaite faire attention à sa ligne. Les études se multiplient et démontrent par exemple que la consommation de pommes est bénéfique en cas de taux de cholestérol élevé. En plus, on en trouve toute l'année, alors pourquoi s'en priver ?

L'avis du Dr Laurence Lévy-Dutel :

"Il n'y a pas de différences nutritionnelles (vitamines et minéraux) entre les différentes variétés. Par contre, il peut y avoir des variations caloriques selon la teneur en sucre de la pomme. Un détail important à ne pas négliger : il faut manger la pomme AVEC la peau (lavée). C'est là que se trouvent les vitamines et les minéraux. L'éplucher serait donc retirer les bienfaits."