Calories : le match pâte brisée / crème pâtissière
pâte brisée / crème pâtissière : calories
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pâte brisée / crème pâtissière : nombre de calories et valeur énergétique
| pâte brisée : teneur pour 100 g | crème pâtissière : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 505 kcal | 118 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 2 110 kj | 500 kj |
pâte brisée / crème pâtissière : teneur en protéines, glucides et lipides
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pâte brisée / crème pâtissière : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | pâte brisée : teneur pour 100 g | crème pâtissière : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 7,5 g | 2,9 g |
| Glucides | 58,3 g | 22,8 g |
| - dont sucres | 16,5 g | |
| - dont amidon | 41,5 g | 3,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 1 g | 0 g |
| Lipides | 26,4 g | 1,7 g |
| - dont cholestérol | 0,5 mg | 123,0 mg |
| - dont acides gras saturés | 6,5 g | 0,8 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 10,0 g | 0,6 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 8,8 g | 0,2 g |
| Eau | 5 g | 72 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
pâte brisée / crème pâtissière : apports en vitamines
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pâte brisée / crème pâtissière : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | pâte brisée : part des apports journaliers recommandés | pâte brisée : teneur pour 100 g | crème pâtissière : part des apports journaliers recommandés | crème pâtissière : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | < 2 µg | 11 % | 89,5 µg |
| Bêta-carotène | - | 114,0 µg | - | 100,0 µg |
| Vitamine C | 0 % | 0,0 mg | 1 % | 0,9 mg |
| Vitamine D | 4 % | < 0.2 µg | 5 % | 0,2 µg |
| Vitamine E | 14 % | 1,7 mg | 3 % | 0,3 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 5 % | < 0.05 mg | 6 % | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 4 % | < 0.05 mg | 14 % | 0,2 mg |
| Vitamine B3 | 2 % | 0,4 mg | 1 % | 0,2 mg |
| Vitamine B5 | 7 % | 0,4 mg | 11 % | 0,7 mg |
| Vitamine B6 | 4 % | < 0.05 mg | 4 % | 0,1 mg |
| Vitamine B9 | 4 % | 8,0 µg | 8 % | 15,0 µg |
| Vitamine B12 | 1 % | 0,0 µg | 40 % | 1,0 µg |
pâte brisée / crème pâtissière : apports en minéraux
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pâte brisée / crème pâtissière : minéraux
| Minéraux | pâte brisée : part des apports journaliers recommandés | pâte brisée : teneur pour 100 g | crème pâtissière : part des apports journaliers recommandés | crème pâtissière : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 2 % | 16,5 mg | 14 % | 115,0 mg |
| Phosphore | 9 % | 60,0 mg | 18 % | 124,0 mg |
| Magnésium | 3 % | 12,8 mg | 3 % | 10,0 mg |
| Potassium | 6 % | 116,0 mg | 8 % | 161,0 mg |
| Sodium (sel) | 86 % | 690,0 mg | 9 % | 71,0 mg |
| Fer | 7 % | < 1 mg | 5 % | 0,6 mg |
| Cuivre | 7 % | 0,1 mg | 3 % | 0,0 mg |
| Zinc | 10 % | < 1 mg | 7 % | 0,7 mg |
| Manganèse | 50 % | < 1 mg | 5 % | 0,1 mg |
| Sélenium | 9 % | < 5 µg | 7 % | 4,0 µg |
| Iode | 7 % | < 10 µg | 17 % | 26,0 µg |
pâte brisée / crème pâtissière : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | pâte brisée : teneur pour 100 g | crème pâtissière : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)