Quand ils ont une envie de sucre, ces 3 cancérologues choisissent toujours cet aliment
Trois spécialistes du cancer ont partagé leurs solutions quand ils ont envie de manger sucré. C'est sain, gourmand et astucieux.
Une alimentation équilibrée, la limitation des sucres et la pratique de certains types d'exercices aident à réduire les risques de nombreuses maladies chroniques, dont le cancer. Pour autant, les spécialistes de santé ne sont pas à l'abri des fringales sucrées au quotidien. Trois oncologues de renom ont partagé leurs habitudes nutritionnelles. Et contrairement aux idées reçues, ils ne se privent pas de gourmandise.
"L'objectif n'est pas d'éliminer toute douceur de sa vie, ce n'est ni réaliste ni nécessaire", rappelle en premier lieu le Dr Nathan Handley, oncologue au Marcus Institute of Integrative Health (États-Unis) interrogé dans le média Parade. Mais lorsqu'une envie irrésistible de sucré survient, ces cancérologues ont pris l'habitude de se tourner vers la même catégorie d'aliments : les fruits frais bruts. Riches en fibres, ils agissent comme un bouclier en ralentissant l'absorption du glucose et en produisant des acides gras bénéfiques pour le côlon.
Dans le détail, la Dre Tan, oncologue au City of Hope (Californie), partage d'ailleurs son en-cas favori : une pêche bien mûre accompagnée d'une poignée de pistaches, dont les bonnes graisses prolongent la satiété. Ses confrères valident également les baies (myrtilles, framboises) ou un carré de chocolat noir à 70 % de cacao, particulièrement concentrés en flavanols protecteurs.
Contrairement aux idées reçues, consommer du sucre ne va pas "nourrir" directement une tumeur. Le danger des produits sucrés est en réalité plus indirect : ce sont les apports excessifs en sucres ajoutés qui favorisent le surpoids. "L'obésité entraîne un état d'inflammation chronique et modifie les niveaux d'hormones comme l'insuline, ce qui crée un terrain favorable au développement de plusieurs types de cancers", explique le Dr Dillon Cason, hématologue-oncologue. Pour contrecarrer cet effet néfaste, la clé réside dans des aliments capables de diffuser leur sucre progressivement dans le sang grâce à leur richesse en fibres et en composés antioxydants.
En revanche, les trois spécialistes insistent sur le principal piège à éviter : les boissons sucrées (sodas, jus industriels, cafés aromatisés). Absorbées sans aucune fibre, elles font exploser la glycémie et apportent des calories invisibles. Les médecins rappellent enfin qu'outre le choix de leurs en-cas, limiter les aliments ultratransformés, pratiquer une activité physique régulière et maintenir un poids de forme restent les piliers indissociables de la prévention.