Alerte fatigue : cette vitamine clé relance immédiatement l'énergie, ce n'est pas la C

Notre rythme quotidien laisse souvent place à une fatigue persistante que l'on attribue volontiers au stress, à une surcharge de travail ou à quelques mauvaises nuits. Or "la sensation d'épuisement constant ne se limite pas aux troubles du sommeil ou au surmenage" affirment des chercheurs dans une récente étude. "Il se pourrait que votre alimentation vous prive aussi discrètement d'énergie". Quelle vitamine rechercher de préférence dans ce que l'on mange ? Pas la C. Mais une autre...

Les chercheurs de l'Université métropolitaine d'Osaka (Japon) ont étudié les données de santé de 602 personnes en bonne santé pour mettre en évidence cette vitamine clé de l'énergie. Pour ce faire, ils ont mesuré précisément leurs taux de nutriments sanguins et ont évalué en parallèle leur état psychologique et physique. Leurs premières observations ont mis en lumière un coupable moléculaire précis : l'homocystéine, un composant naturellement présent dans l'organisme qui, lorsqu'il s'accumule en excès, devient nocif pour le corps.

D'après les observations des chercheurs, les participants affichant les taux les plus élevés d'homocystéine souffraient d'un déficit flagrant en vitamine B12. Ils expliquent dans la revue Nutrients que les fortes concentrations d'homocystéine dans le sang cachent généralement de faibles apports en vitamine B12. Cette dernière joue le rôle de "nettoyeur" dans notre organisme, aidée dans sa tâche par la vitamine B9 (l'acide folique). Lorsque nous en manquons, l'homocystéine s'accumule, ce qui vient perturber directement notre système nerveux ainsi que la fabrication des molécules indispensables à notre énergie quotidienne. L'accumulation d'homocystéine, causée par le manque de ces vitamines, est ainsi corrélée à la fatigue. 

Ce n'est pas tout : l'étude montre également une distinction nette entre les hommes et les femmes face à cette baisse de régime. Le manque de vitamine B12 se traduit par une fatigue physique chez les hommes, tandis que chez les femmes, il provoque davntage une baisse flagrante de la motivation au quotidien. Le Pr Hiroaki Kanouchi, qui a dirigé les recherches, est formel : "Pour prévenir une augmentation des taux d'homocystéine, il est important d'éviter les carences en vitamine B12 et en acide folique." L'ennui, c'est que le corps ne sait pas fabriquer de la vitamine B12. Il faut donc la puiser dans notre alimentation.

Si certains aliments comme le radis noir peuvent lutter contre la fatigue ou encore le jus de goyave, ce sont surtout les produits d'origine animale qu'il faut privilégier en cas de fatigue persistante pour faire le plein de vitamine B12 : abats, poissons gras (saumon, maquereau), viande, œufs et produits laitiers. Les autorités de santé recommandent un apport de 4 microgrammes par jour de vitamine B12 pour un adulte. Cette dose équivaut à un pavé de saumon par semaine, deux verres de lait par jour ou deux œufs tous les deux jours. Pour les végétariens et végétaliens, la vigilance est de mise car le risque de carence est majeur. En cas de fatigue persistante, un bilan sanguin s'impose. Si le déficit est confirmé, le recours à des compléments alimentaires ou à des aliments enrichis devient indispensable pour retrouver une vitalité durable.