Le remède n°1 quand on a mangé trop de chocolat de Pâques : il allège la digestion et le foie
Chaque année, c'est le même scénario : on pioche dans les œufs en chocolat "juste un peu"… puis un peu plus, jusqu'à se retrouver avec l'estomac lourd, des nausées et une digestion difficile.
Le chocolat, surtout celui que l'on consomme à Pâques, n'est pas le plus facile à assimiler... puisqu'il est parmi les plus gras. "Il faut bien distinguer le chocolat noir, à partir de 70 %, des chocolats au lait ou blancs, beaucoup plus riches en sucres et en matières grasses", nous rappelle d'emblée Aline Catteaux, naturopathe du réseau Médoucine. Or, ce sont ces derniers que l'on retrouve le plus souvent dans les paniers de Pâques.
Et c'est là que les choses se compliquent. "Le chocolat fait partie des aliments complexes qui sollicitent fortement la digestion. En cas d'excès, les mécanismes digestifs saturent rapidement", poursuit la spécialiste. Résultat : la digestion ralentit, l'estomac met plus de temps à se vider, et cette sensation de lourdeur s'installe. Pire encore quand on enchaîne le chocolat le soir. Le foie, lui aussi, est mis à contribution. "Pour digérer ces graisses et ces sucres, il doit produire davantage de bile. Lorsqu'il est débordé, cela entraîne un inconfort digestif." Certaines substances présentes dans le chocolat peuvent aussi favoriser les brûlures d'estomac.
Face à ces désagréments digestifs, un réflexe simple peut faire la différence. "Le remède naturel n°1, c'est le gingembre", affirme Aline Catteaux. Utilisé en infusion, il agit rapidement sur la digestion. "Il va apaiser l'estomac, soutenir le foie et aider à relancer le système digestif." Côté préparation, rien de compliqué : quelques morceaux de gingembre frais dans de l'eau chaude, à laisser infuser une dizaine de minutes. "Le fait que la boisson soit chaude renforce l'efficacité, car le foie fonctionne mieux avec de la chaleur", précise-t-elle.
Pour encore plus d'efficacité, elle conseille d'ajouter un peu de citron. "Contrairement à son goût acide, il aide à réduire l'acidité de l'estomac et à apaiser les brûlures." Une tasse peut déjà suffire à soulager, mais elle peut être renouvelée si besoin. "L'important est de la boire par petites gorgées, pour laisser le temps au système digestif de s'adapter." Chez les plus jeunes, on peut privilégier une boisson plus douce, comme de l'eau tiède avec un peu de citron. Après avoir bu la tisane, n'hésitez pas à aller marcher si le temps le permet car la marche facilite grandement la digestion.
Mais le plus efficace reste encore d'éviter la crise de foie. "Il faut bien s'hydrater, avant et pendant la consommation de chocolat", insiste la naturopathe. Boire régulièrement de l'eau aide l'organisme à mieux gérer cet afflux inhabituel de sucres et de graisses. Autre conseil simple : ne pas enchaîner les excès. "Manger en petites quantités, en espaçant les prises, permet de limiter les désagréments." En revanche, certaines erreurs sont fréquentes. "Il vaut mieux éviter le café ou les boissons gazeuses après un excès, car elles peuvent aggraver les brûlures et l'inconfort digestif", prévient notre interlocutrice.
Enfin, tous les chocolats ne se valent pas. "Le chocolat noir, à partir de 70 %, est mieux toléré, car il contient moins de sucre", rappelle la spécialiste. "Il contient également du tryptophane, un acide aminé impliqué dans la production de sérotonine, ce qui peut contribuer à une sensation de bien-être". Une bonne alternative pour se faire plaisir… sans finir avec l'estomac en vrac.