Le pire chocolat de Noël ? Voici combien de calories se cachent dans 1 seul Ferrero Rocher...

Les fêtes de fin d'année approchent, et avec elles, le plaisir irrépressible des chocolats. Soyons clairs : il n'est pas question de priver les gourmands de ce délice ultime. Mais, à titre d'information, il est bon de connaître la densité calorique d'un aliment quand on est amené à le manger plus souvent que d'habitude. Surtout quand il s'agit d'une petite confiserie qui se savoure sans faim et dont il est quasiment impossible de se limiter à une. On parle ici du célèbre Ferrero Rocher. Un classique des classiques qui est, en réalité, beaucoup plus calorique qu'on ne le pense. Le Dr Raphael Gruman, médecin nutritionniste, rappelle sa composition. Accrochez-vous...

"Une boule (de Ferrero, NDLR) fait à peu près 10 grammes" cadre d'emblée le médecin. Oui, c'est vraiment très petit. À l'intérieur, on y trouve la fameuse noisette, "le côté positif du produit", et de la pâte de noisette avec "beaucoup de praliné". "On est donc sur un produit assez gras." Pour schématiser, le médecin explique : "50% du produit c'est du sucre, l'autre moitié c'est du gras, de l'huile. La teneur en graisse est hyper importante avec plus de 40 grammes de lipides aux 100 grammes." Les amateurs de Ferrero ne diront pas le contraire, c'est gras et sucré mais c'est aussi pour ça que c'est si bon. Enfin "bon" au goût parce que pour la ligne et la santé, ça ne l'est pas du tout.

Le problème du Ferrero Rocher c'est sa densité énergétique. La densité énergétique désigne la quantité de calories contenues dans un gramme d'aliment. Elle indique combien "d'énergie" un aliment apporte par rapport à son poids. Quand cette densité est faible, l'aliment apporte peu de calories pour beaucoup de volume. C'est le cas des légumes, fruits... À l'inverse, quand elle est élevée, l'aliment apporte beaucoup de calories dans un petit volume. Comme dans le chocolat. Même si on en mange peu, les calories montent vite. "Il faut être vigilant (avec les Ferrero Rocher, NDLR) car si vous en consommez très souvent ou en trop grandes quantités, vous allez grossir", prévient le médecin nutritionniste. Avant de rappeler le nombre de calories dans un seul de ces chocolats...

Un Ferrero Rocher fait donc à peu près 10 grammes. Et bien dans cette seule petite boule, on trouve 75 calories. Vous avez bien lu. "C'est un produit extrêmement calorique. Avec 5 boules de Ferrero Rocher, vous avez fait un repas complet en terme de calories" illustre le spécialiste en vidéo. En sachant que vous n'avez mangé que du gras et du sucre, aucun bons nutriments pour la santé. Ce n'est effectivement pas ce que l'on vient chercher quand on mange une telle gourmandise. Mais quand même...

À titre de comparaison, un Lindor représente 78 calories, un Raffaello 67 calories tandis qu'un Schoko-Bons est un peu moins mauvais élève avec 33 calories. La recommandation générale des nutritionnistes est de se limiter à 1 à 2 chocolats par jour pour se faire plaisir tout en restant raisonnable. Il est important de les manger en toute conscience comme un vrai moment de plaisir et non par automatisme. Manger un chocolat en conscience aide le cerveau à enregistrer ce qu'on mange et à activer les signaux de satiété, ce qui réduit naturellement les quantités. Quand on picore sans y penser, on ressent moins le plaisir et on mange plus, car le duo sucre-gras stimule la récompense sans rassasier. Savourer vraiment un chocolat permet donc de profiter du goût tout en évitant les excès.