Far aux pruneaux ou clafoutis aux cerises ?

Le far le plus calorique. Entre far aux pruneaux et clafoutis aux fruits, le traditionnel gâteau breton l'emporte avec 392 calories contre seulement 212 pour le clafoutis, moins sucré et plus de deux fois moins gras ! Le far possède tout de même de bons arguments nutritionnels avec un apport élevé en vitamines A, B1, B12, mais aussi en phosphore, cuivre et manganèse. Mais plus que la différence de gâteau, c'est surtout les fruits utilisés qui créent cet écart ! Les pruneaux consommés seuls représentent en effet 244 calories pour 100 grammes contre 71 pour les cerises fraîches ! Voir le match far aux pruneaux / clafoutis aux cerises. 
 
©  Daniel Mettoudi-CEDUS / Maud Favre