Il faut manger du poisson, c'est bon pour la mémoire

Votre maman vous l'a souvent répété lorsque vous boudiez sur votre assiette de colin : "Mange du poisson, ça rend intelligent." Comme si vous en aviez besoin... Bon, ce qui est vrai, c'est que le poisson contient effectivement du phosphore. Mais on n'a jamais pu prouver que celui-ci avait quelque vertu particulière sur l'état de nos neurones ! Il est utile au cerveau comme à l'ensemble de l'organisme, mais il ne risque pas, à lui seul, de vous aider à devenir Einstein. Ceci dit, le poisson constitue un excellent allié santé, complémentaire de la viande. Moins gras, plus riche en "bonnes graisses", il peut être consommé une à plusieurs fois par semaine, pour une alimentation saine et équilibrée.