Fluor, sélénium, vitamine C, vitamine D, Fer, Zinc, Béta-carotène… Ces compléments envahissent nos pharmacies pour "booster" notre forme, aborder l’hiver de manière sereine, ou encore préparer notre peau au bronzage. Pourtant, "
des doses supra-nutritionnelles de certains micronutriments peuvent entraîner des risques pour la santé. À forte dose, le fer est pro-oxydant et pourrait accroître le risque de cancer ou d’athérosclérose" souligne Stéphane Walrand, nutritionniste. Il ajoute même que "
certains caroténoïdes pourraient à très forte dose augmenter le risque de cancer du poumon chez des sujets anciens fumeurs".
Ne nous laissons donc pas (trop) tenter : "
il existe un important déséquilibre entre l’offre en compléments alimentaires et les arguments scientifiques validés", déplore Stéphane Walrand.
