Du riz pour tenir la journée

Boulettes de lentilles corail et riz

Les lentilles ne sont pas des céréales, mais le riz si ! Eh oui, on l'oublie souvent mais le riz est riche en sélénium et en manganèse. L'amidon qu'il contient permet aussi d'assurer une réserve d'énergie pendant plusieurs heures et donc d'éviter les baisses de forme au cours de la journée. N'hésitez pas à varier les sortes de riz pour bénéficier des nombreuses propriétés qu'elles contiennent.

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 Auteur : Aurélie Le Calvil 

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