Des lentilles en salade pour changer

Salade de lentilles, roquette et chèvre. © Hervé Moreau

Salade de lentilles, roquette et chèvre

Une bonne idée de recette de salade. Tout comme les pois chiches, les lentilles contiennent en effet du fer. Mais comme pour les épinards, le fer des légumes secs n'est pas aussi bien assimilé que le fer de la viande et du poisson.

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Auteur : Hervé Moreau

Mon livre : ajouter la recette