Le cerveau est composé à 80 % d'eau

L'image du cerveau "en ébullition" lorsque l'on réfléchit trop ne serait pas si saugrenue : en effet, le tissu cérébral est constitué à 80 % d'eau. Pour fonctionner de manière optimale, les cellules cérébrales ont besoin d'une forte hydratation. 

En cas de déshydratation, le cerveau est alors le premier organe affecté : la concentration se fait plus difficile, et des maux de tête peuvent survenir. Le réflexe à adopter est donc de boire beaucoup d'eau lorsqu'il fait chaud.