Calories : le match viande des grisons / boudin noir
viande des grisons / boudin noir : calories
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viande des grisons / boudin noir : nombre de calories et valeur énergétique
viande des grisons : teneur pour 100 g | boudin noir : teneur pour 100 g | |
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Valeur énergétique (kilocalories) | 201 kcal | 261 kcal |
Valeur énergétique (kilojoules) | 849 kj | 1 080 kj |
viande des grisons / boudin noir : teneur en protéines, glucides et lipides
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viande des grisons / boudin noir : protéines, glucides et lipides
Nutriments | viande des grisons : teneur pour 100 g | boudin noir : teneur pour 100 g |
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Protéines | 37,4 g | 14,8 g |
Glucides | 0,6 g | 1,8 g |
- dont sucres | 0,3 g | 1,3 g |
- dont amidon | 0,5 g | |
- dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
Lipides | 5,5 g | 21,6 g |
- dont cholestérol | 91,9 mg | 73,8 mg |
- dont acides gras saturés | 11,5 g | |
- dont acides gras monoinsaturés | 7,4 g | |
- dont acides gras polyinsaturés | 2,0 g | |
Eau | 54 g | 54 g |
Alcool | 0 g | 0 g |
viande des grisons / boudin noir : apports en vitamines
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viande des grisons / boudin noir : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
Vitamines | viande des grisons : part des apports journaliers recommandés | viande des grisons : teneur pour 100 g | boudin noir : part des apports journaliers recommandés | boudin noir : teneur pour 100 g |
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Vitamine A | 0 % | 3,0 µg | 1 % | 7,0 µg |
Bêta-carotène | - | - | < 80 µg | |
Vitamine C | 1 % | < 0.5 mg | 0 % | 0,0 mg |
Vitamine D | 10 % | < 0.5 µg | 15 % | 0,8 µg |
Vitamine E | 0 % | < 0.01 mg | 1 % | 0,1 mg |
Vitamine K | ||||
Vitamine B1 | 6 % | 0,1 mg | 5 % | 0,1 mg |
Vitamine B2 | 19 % | 0,3 mg | 4 % | 0,1 mg |
Vitamine B3 | 74 % | 11,8 mg | 3 % | 0,5 mg |
Vitamine B5 | 22 % | 1,3 mg | 3 % | < 0.16 mg |
Vitamine B6 | 50 % | 0,7 mg | 7 % | 0,1 mg |
Vitamine B9 | 17 % | 33,9 µg | 13 % | 25,4 µg |
Vitamine B12 | 96 % | 2,4 µg | 8 % | 0,2 µg |
viande des grisons / boudin noir : apports en minéraux
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viande des grisons / boudin noir : minéraux
Minéraux | viande des grisons : part des apports journaliers recommandés | viande des grisons : teneur pour 100 g | boudin noir : part des apports journaliers recommandés | boudin noir : teneur pour 100 g |
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Calcium | 4 % | 30,8 mg | 3 % | 27,2 mg |
Phosphore | 40 % | 278,0 mg | 4 % | 27,2 mg |
Magnésium | 12 % | 46,6 mg | 2 % | 8,5 mg |
Potassium | 33 % | 660,0 mg | 8 % | 155,0 mg |
Sodium (sel) | 198 % | 1 580,0 mg | 94 % | 749,0 mg |
Fer | 13 % | 1,8 mg | 163 % | 22,8 mg |
Cuivre | 15 % | 0,2 mg | 10 % | < 0.1 mg |
Zinc | 59 % | 5,9 mg | 7 % | 0,7 mg |
Manganèse | 5 % | < 0.1 mg | 5 % | < 0.1 mg |
Sélenium | 16 % | 9,0 µg | 20 % | 11,0 µg |
Iode | 36 % | 53,8 µg | 27 % | 40,0 µg |
viande des grisons / boudin noir : additifs alimentaires
Additifs alimentaires | viande des grisons : teneur pour 100 g | boudin noir : teneur pour 100 g |
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Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)