Calories : le match veau mijoté / endive cuite
veau mijoté / endive cuite : calories
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veau mijoté / endive cuite : nombre de calories et valeur énergétique
| veau mijoté : teneur pour 100 g | endive cuite : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 198 kcal | 18 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 833 kj | 75 kj |
veau mijoté / endive cuite : teneur en protéines, glucides et lipides
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veau mijoté / endive cuite : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | veau mijoté : teneur pour 100 g | endive cuite : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 30,8 g | 0,6 g |
| Glucides | traces | 2,7 g |
| - dont sucres | 0,0 g | |
| - dont amidon | 0,0 g | |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 1 g |
| Lipides | 8,4 g | 0,3 g |
| - dont cholestérol | 114,0 mg | 0,0 mg |
| - dont acides gras saturés | 3,0 g | traces |
| - dont acides gras monoinsaturés | 3,2 g | traces |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,7 g | traces |
| Eau | 60 g | 95 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
veau mijoté / endive cuite : apports en vitamines
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veau mijoté / endive cuite : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | veau mijoté : part des apports journaliers recommandés | veau mijoté : teneur pour 100 g | endive cuite : part des apports journaliers recommandés | endive cuite : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | 0,0 µg | 0 % | 0,0 µg |
| Bêta-carotène | - | 0,0 µg | - | |
| Vitamine C | 0 % | 0,0 mg | 1 % | 1,0 mg |
| Vitamine D | 6 % | 0,3 µg | 0 % | 0,0 µg |
| Vitamine E | 1 % | 0,2 mg | 0 % | traces |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 10 % | 0,1 mg | 5 % | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 22 % | 0,3 mg | 0 % | traces |
| Vitamine B3 | 46 % | 7,4 mg | 0 % | traces |
| Vitamine B5 | 18 % | 1,1 mg | 3 % | 0,2 mg |
| Vitamine B6 | 24 % | 0,3 mg | 0 % | traces |
| Vitamine B9 | 8 % | 15,5 µg | 11 % | 22,5 µg |
| Vitamine B12 | 79 % | 2,0 µg | 0 % | 0,0 µg |
veau mijoté / endive cuite : apports en minéraux
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veau mijoté / endive cuite : minéraux
| Minéraux | veau mijoté : part des apports journaliers recommandés | veau mijoté : teneur pour 100 g | endive cuite : part des apports journaliers recommandés | endive cuite : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 3 % | 22,8 mg | 5 % | 42,2 mg |
| Phosphore | 34 % | 235,0 mg | 4 % | 25,0 mg |
| Magnésium | 7 % | 25,8 mg | 3 % | 12,0 mg |
| Potassium | 16 % | 324,0 mg | 6 % | 110,0 mg |
| Sodium (sel) | 11 % | 85,7 mg | 15 % | 120,0 mg |
| Fer | 9 % | 1,2 mg | 3 % | 0,4 mg |
| Cuivre | 13 % | 0,1 mg | 10 % | 0,1 mg |
| Zinc | 49 % | 4,9 mg | 2 % | 0,2 mg |
| Manganèse | 2 % | 0,0 mg | 8 % | 0,2 mg |
| Sélenium | 16 % | 9,0 µg | 4 % | < 2.2 µg |
| Iode | 5 % | 8,0 µg | 0 % | 0,1 µg |
veau mijoté / endive cuite : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | veau mijoté : teneur pour 100 g | endive cuite : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)