Calories : le match morue salée pochée / brioche de boulangerie
morue salée pochée / brioche de boulangerie : calories
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morue salée pochée / brioche de boulangerie : nombre de calories et valeur énergétique
| morue salée pochée : teneur pour 100 g | brioche de boulangerie : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 113 kcal | 375 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 479 kj | 1 570 kj |
morue salée pochée / brioche de boulangerie : teneur en protéines, glucides et lipides
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morue salée pochée / brioche de boulangerie : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | morue salée pochée : teneur pour 100 g | brioche de boulangerie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 26,0 g | 9,6 g |
| Glucides | traces | 47,4 g |
| - dont sucres | 0,0 g | |
| - dont amidon | 0,0 g | 36,3 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 3 g |
| Lipides | 1,0 g | 15,8 g |
| - dont cholestérol | 76,0 mg | |
| - dont acides gras saturés | 0,1 g | 8,5 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,1 g | 4,9 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,4 g | 1,1 g |
| Eau | 67 g | 23 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
morue salée pochée / brioche de boulangerie : apports en vitamines
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morue salée pochée / brioche de boulangerie : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | morue salée pochée : part des apports journaliers recommandés | morue salée pochée : teneur pour 100 g | brioche de boulangerie : part des apports journaliers recommandés | brioche de boulangerie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | < 2 µg | 8 % | 61,5 µg |
| Bêta-carotène | - | traces µg | - | < 58 µg |
| Vitamine C | ||||
| Vitamine D | 25 % | 1,3 µg | 4 % | < 0.2 µg |
| Vitamine E | 5 % | 0,6 mg | 6 % | 0,7 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 4 % | < 0.04 mg | 6 % | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 4 % | 0,1 mg | 11 % | 0,2 mg |
| Vitamine B3 | 3 % | 0,5 mg | 4 % | 0,7 mg |
| Vitamine B5 | 3 % | < 0.16 mg | 11 % | 0,7 mg |
| Vitamine B6 | 5 % | 0,1 mg | 6 % | < 0.09 mg |
| Vitamine B9 | 12 % | 23,5 µg | 47 % | 93,1 µg |
| Vitamine B12 | 88 % | 2,2 µg | 18 % | 0,5 µg |
morue salée pochée / brioche de boulangerie : apports en minéraux
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morue salée pochée / brioche de boulangerie : minéraux
| Minéraux | morue salée pochée : part des apports journaliers recommandés | morue salée pochée : teneur pour 100 g | brioche de boulangerie : part des apports journaliers recommandés | brioche de boulangerie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 8 % | 64,9 mg | 21 % | 164,0 mg |
| Phosphore | 6 % | 42,0 mg | 18 % | 124,0 mg |
| Magnésium | 4 % | 13,7 mg | 6 % | 22,2 mg |
| Potassium | 6 % | 110,0 mg | 9 % | 185,0 mg |
| Sodium (sel) | 290 % | 2 320,0 mg | 66 % | 528,0 mg |
| Fer | 3 % | 0,4 mg | 8 % | < 1.17 mg |
| Cuivre | 9 % | 0,1 mg | 8 % | 0,1 mg |
| Zinc | 8 % | 0,8 mg | 7 % | 0,7 mg |
| Manganèse | 1 % | 0,0 mg | 17 % | 0,3 mg |
| Sélenium | 38 % | 20,7 µg | 35 % | < 19.2 µg |
| Iode | 49 % | 74,0 µg | 7 % | < 10 µg |
morue salée pochée / brioche de boulangerie : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | morue salée pochée : teneur pour 100 g | brioche de boulangerie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 0,0 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)