Calories : le match jambon cuit supérieur découenné et dégraissé / fromage de chèvre lactique affiné au lait pasteurisé ou cru (type bûchette)
jambon cuit supérieur découenné et dégraissé / fromage de chèvre lactique affiné au lait pasteurisé ou cru (type bûchette) : calories
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jambon cuit supérieur découenné et dégraissé / fromage de chèvre lactique affiné au lait pasteurisé ou cru (type bûchette) : nombre de calories et valeur énergétique
| jambon cuit supérieur découenné et dégraissé : teneur pour 100 g | fromage de chèvre lactique affiné au lait pasteurisé ou cru (type bûchette) : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 114 kcal | 325 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 479 kj | 1 350 kj |
jambon cuit supérieur découenné et dégraissé / fromage de chèvre lactique affiné au lait pasteurisé ou cru (type bûchette) : teneur en protéines, glucides et lipides
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jambon cuit supérieur découenné et dégraissé / fromage de chèvre lactique affiné au lait pasteurisé ou cru (type bûchette) : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | jambon cuit supérieur découenné et dégraissé : teneur pour 100 g | fromage de chèvre lactique affiné au lait pasteurisé ou cru (type bûchette) : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 20,9 g | 20,8 g |
| Glucides | 0,4 g | 1,0 g |
| - dont sucres | < 1 g | 1,0 g |
| - dont amidon | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 3,2 g | 27,0 g |
| - dont cholestérol | 49,3 mg | 97,0 mg |
| - dont acides gras saturés | 1,1 g | 18,2 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,4 g | 6,9 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,4 g | 1,0 g |
| Eau | 73 g | 48 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
jambon cuit supérieur découenné et dégraissé / fromage de chèvre lactique affiné au lait pasteurisé ou cru (type bûchette) : apports en vitamines
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jambon cuit supérieur découenné et dégraissé / fromage de chèvre lactique affiné au lait pasteurisé ou cru (type bûchette) : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | jambon cuit supérieur découenné et dégraissé : part des apports journaliers recommandés | jambon cuit supérieur découenné et dégraissé : teneur pour 100 g | fromage de chèvre lactique affiné au lait pasteurisé ou cru (type bûchette) : part des apports journaliers recommandés | fromage de chèvre lactique affiné au lait pasteurisé ou cru (type bûchette) : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | traces | 21 % | 171,0 µg |
| Bêta-carotène | - | 0,0 µg | - | 0,0 µg |
| Vitamine C | 7 % | 5,3 mg | 1 % | 1,1 mg |
| Vitamine D | 6 % | 0,3 µg | 4 % | 0,2 µg |
| Vitamine E | 1 % | 0,2 mg | 4 % | 0,4 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 70 % | 0,8 mg | 7 % | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 14 % | 0,2 mg | 54 % | 0,8 mg |
| Vitamine B3 | 36 % | 5,8 mg | 8 % | 1,3 mg |
| Vitamine B5 | 12 % | 0,7 mg | 17 % | 1,0 mg |
| Vitamine B6 | 29 % | 0,4 mg | 16 % | 0,2 mg |
| Vitamine B9 | 1 % | 1,3 µg | 42 % | 83,2 µg |
| Vitamine B12 | 13 % | 0,3 µg | 5 % | 0,1 µg |
jambon cuit supérieur découenné et dégraissé / fromage de chèvre lactique affiné au lait pasteurisé ou cru (type bûchette) : apports en minéraux
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jambon cuit supérieur découenné et dégraissé / fromage de chèvre lactique affiné au lait pasteurisé ou cru (type bûchette) : minéraux
| Minéraux | jambon cuit supérieur découenné et dégraissé : part des apports journaliers recommandés | jambon cuit supérieur découenné et dégraissé : teneur pour 100 g | fromage de chèvre lactique affiné au lait pasteurisé ou cru (type bûchette) : part des apports journaliers recommandés | fromage de chèvre lactique affiné au lait pasteurisé ou cru (type bûchette) : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 1 % | 7,2 mg | 17 % | 134,0 mg |
| Phosphore | 59 % | 411,0 mg | 33 % | 228,0 mg |
| Magnésium | 6 % | 20,9 mg | 5 % | 17,3 mg |
| Potassium | 15 % | 305,0 mg | 11 % | 211,0 mg |
| Sodium (sel) | 93 % | 745,0 mg | 74 % | 591,0 mg |
| Fer | 6 % | 0,9 mg | 2 % | 0,3 mg |
| Cuivre | 6 % | 0,1 mg | 13 % | 0,1 mg |
| Zinc | 21 % | 2,1 mg | 7 % | 0,7 mg |
| Manganèse | 0 % | traces | ||
| Sélenium | 20 % | 11,0 µg | 20 % | 11,2 µg |
| Iode | 4 % | 6,0 µg | 22 % | 32,6 µg |
jambon cuit supérieur découenné et dégraissé / fromage de chèvre lactique affiné au lait pasteurisé ou cru (type bûchette) : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | jambon cuit supérieur découenné et dégraissé : teneur pour 100 g | fromage de chèvre lactique affiné au lait pasteurisé ou cru (type bûchette) : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 1,7 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)