Calories : le match croissant ordinaire / farine de sarrasin
croissant ordinaire / farine de sarrasin : calories
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croissant ordinaire / farine de sarrasin : nombre de calories et valeur énergétique
| croissant ordinaire : teneur pour 100 g | farine de sarrasin : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 418 kcal | 347 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 1 740 kj | 1 470 kj |
croissant ordinaire / farine de sarrasin : teneur en protéines, glucides et lipides
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croissant ordinaire / farine de sarrasin : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | croissant ordinaire : teneur pour 100 g | farine de sarrasin : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 8,8 g | 9,1 g |
| Glucides | 40,9 g | 70,5 g |
| - dont sucres | 4,1 g | 1,5 g |
| - dont amidon | 36,9 g | 60,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 5 g | 4 g |
| Lipides | 22,8 g | 2,2 g |
| - dont cholestérol | 25,2 mg | 0,0 mg |
| - dont acides gras saturés | 11,1 g | 0,4 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 6,4 g | 0,8 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,6 g | 0,8 g |
| Eau | 21 g | 12 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
croissant ordinaire / farine de sarrasin : apports en vitamines
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croissant ordinaire / farine de sarrasin : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | croissant ordinaire : part des apports journaliers recommandés | croissant ordinaire : teneur pour 100 g | farine de sarrasin : part des apports journaliers recommandés | farine de sarrasin : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 4 % | 28,0 µg | 0 % | 0,0 µg |
| Bêta-carotène | - | 73,0 µg | - | 0,0 µg |
| Vitamine C | 0 % | 0,0 mg | 1 % | < 0.5 mg |
| Vitamine D | 10 % | < 0.5 µg | 0 % | 0,0 µg |
| Vitamine E | 14 % | 1,7 mg | 1 % | 0,2 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 8 % | 0,1 mg | 32 % | 0,3 mg |
| Vitamine B2 | 6 % | 0,1 mg | 9 % | 0,1 mg |
| Vitamine B3 | 7 % | 1,2 mg | 30 % | 4,8 mg |
| Vitamine B5 | 7 % | 0,4 mg | 24 % | 1,5 mg |
| Vitamine B6 | 12 % | 0,2 mg | 33 % | 0,5 mg |
| Vitamine B9 | 20 % | 39,0 µg | 33 % | 66,8 µg |
| Vitamine B12 | 0 % | traces | 0 % | 0,0 µg |
croissant ordinaire / farine de sarrasin : apports en minéraux
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croissant ordinaire / farine de sarrasin : minéraux
| Minéraux | croissant ordinaire : part des apports journaliers recommandés | croissant ordinaire : teneur pour 100 g | farine de sarrasin : part des apports journaliers recommandés | farine de sarrasin : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 5 % | 39,0 mg | 3 % | 23,8 mg |
| Phosphore | 11 % | 79,6 mg | 32 % | 226,0 mg |
| Magnésium | 5 % | 18,5 mg | 42 % | 157,0 mg |
| Potassium | 7 % | 142,0 mg | 17 % | 332,0 mg |
| Sodium (sel) | 73 % | 582,0 mg | 1 % | 6,0 mg |
| Fer | 7 % | 0,9 mg | 18 % | 2,5 mg |
| Cuivre | 11 % | 0,1 mg | 50 % | 0,5 mg |
| Zinc | 6 % | 0,6 mg | 23 % | 2,3 mg |
| Manganèse | 16 % | 0,3 mg | 65 % | 1,3 mg |
| Sélenium | 18 % | < 10 µg | 9 % | 4,9 µg |
| Iode | 30 % | 45,0 µg |
croissant ordinaire / farine de sarrasin : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | croissant ordinaire : teneur pour 100 g | farine de sarrasin : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 0,0 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)