Calories : le match crème anglaise / bleu de Bresse
crème anglaise / bleu de Bresse : calories
crème anglaise / bleu de Bresse : nombre de calories et valeur énergétique
| crème anglaise : teneur pour 100 g | bleu de Bresse : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 110 kcal | 348 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 465 kj | 1 440 kj |
crème anglaise / bleu de Bresse : teneur en protéines, glucides et lipides
crème anglaise / bleu de Bresse : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | crème anglaise : teneur pour 100 g | bleu de Bresse : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 2,8 g | 17,9 g |
| Glucides | 17,7 g | 3,0 g |
| - dont sucres | 13,5 g | |
| - dont amidon | 1,9 g | 0,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 3,2 g | 29,3 g |
| - dont cholestérol | 12,0 mg | 91,0 mg |
| - dont acides gras saturés | 2,0 g | 19,2 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,8 g | 8,1 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,1 g | 0,9 g |
| Eau | 76 g | 51 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
crème anglaise / bleu de Bresse : apports en vitamines
crème anglaise / bleu de Bresse : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | crème anglaise : part des apports journaliers recommandés | crème anglaise : teneur pour 100 g | bleu de Bresse : part des apports journaliers recommandés | bleu de Bresse : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | < 2 µg | 14 % | 108,0 µg |
| Bêta-carotène | - | 364,0 µg | - | < 50 µg |
| Vitamine C | 1 % | 0,9 mg | 0 % | 0,0 mg |
| Vitamine D | 4 % | < 0.2 µg | 4 % | < 0.2 µg |
| Vitamine E | 1 % | < 0.1 mg | 1 % | < 0.1 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 5 % | < 0.05 mg | 5 % | < 0.05 mg |
| Vitamine B2 | 11 % | 0,2 mg | 33 % | 0,5 mg |
| Vitamine B3 | 1 % | 0,1 mg | 9 % | 1,5 mg |
| Vitamine B5 | 8 % | 0,5 mg | 8 % | 0,5 mg |
| Vitamine B6 | 4 % | < 0.05 mg | 5 % | 0,1 mg |
| Vitamine B9 | 3 % | < 5 µg | 24 % | 47,0 µg |
| Vitamine B12 | 8 % | 0,2 µg | 30 % | 0,7 µg |
crème anglaise / bleu de Bresse : apports en minéraux
crème anglaise / bleu de Bresse : minéraux
| Minéraux | crème anglaise : part des apports journaliers recommandés | crème anglaise : teneur pour 100 g | bleu de Bresse : part des apports journaliers recommandés | bleu de Bresse : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 13 % | 101,0 mg | 54 % | 434,0 mg |
| Phosphore | 13 % | 89,0 mg | 46 % | 320,0 mg |
| Magnésium | 3 % | 10,1 mg | 5 % | 17,0 mg |
| Potassium | 6 % | 123,0 mg | 6 % | 123,0 mg |
| Sodium (sel) | 8 % | 64,4 mg | 69 % | 551,0 mg |
| Fer | 7 % | < 1 mg | 7 % | < 1 mg |
| Cuivre | 2 % | 0,0 mg | 10 % | < 0.1 mg |
| Zinc | 6 % | 0,6 mg | 25 % | 2,5 mg |
| Manganèse | 0 % | traces | 5 % | < 0.1 mg |
| Sélenium | 5 % | < 3 µg | 29 % | 16,1 µg |
| Iode | 31 % | 46,0 µg | 32 % | 48,0 µg |
crème anglaise / bleu de Bresse : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | crème anglaise : teneur pour 100 g | bleu de Bresse : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 0,9 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)