Calories : le match cervelle d'agneau cuite / travers de porc braisé
cervelle d'agneau cuite / travers de porc braisé : calories
Chargement en cours ...
cervelle d'agneau cuite / travers de porc braisé : nombre de calories et valeur énergétique
| cervelle d'agneau cuite : teneur pour 100 g | travers de porc braisé : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 126 kcal | 332 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 523 kj | 1 380 kj |
cervelle d'agneau cuite / travers de porc braisé : teneur en protéines, glucides et lipides
Chargement en cours ...
cervelle d'agneau cuite / travers de porc braisé : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | cervelle d'agneau cuite : teneur pour 100 g | travers de porc braisé : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 10,8 g | 23,1 g |
| Glucides | 0,8 g | traces |
| - dont sucres | 0,0 g | |
| - dont amidon | ||
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 8,8 g | 26,6 g |
| - dont cholestérol | 2 080,0 mg | 98,1 mg |
| - dont acides gras saturés | 2,6 g | 10,9 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,8 g | 12,1 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,0 g | 2,6 g |
| Eau | 77 g | 49 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
cervelle d'agneau cuite / travers de porc braisé : apports en vitamines
Chargement en cours ...
cervelle d'agneau cuite / travers de porc braisé : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | cervelle d'agneau cuite : part des apports journaliers recommandés | cervelle d'agneau cuite : teneur pour 100 g | travers de porc braisé : part des apports journaliers recommandés | travers de porc braisé : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | 0,0 µg | 1 % | 4,0 µg |
| Bêta-carotène | - | - | 0,0 µg | |
| Vitamine C | 15 % | 12,0 mg | 1 % | 0,6 mg |
| Vitamine D | 10 % | < 0.5 µg | ||
| Vitamine E | 2 % | 0,2 mg | ||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 10 % | 0,1 mg | 33 % | 0,4 mg |
| Vitamine B2 | 17 % | 0,2 mg | 13 % | 0,2 mg |
| Vitamine B3 | 15 % | 2,5 mg | 26 % | 4,2 mg |
| Vitamine B5 | 17 % | 1,0 mg | 8 % | 0,5 mg |
| Vitamine B6 | 8 % | 0,1 mg | 14 % | 0,2 mg |
| Vitamine B9 | 3 % | 5,0 µg | 11 % | 21,9 µg |
| Vitamine B12 | 370 % | 9,3 µg | 27 % | 0,7 µg |
cervelle d'agneau cuite / travers de porc braisé : apports en minéraux
Chargement en cours ...
cervelle d'agneau cuite / travers de porc braisé : minéraux
| Minéraux | cervelle d'agneau cuite : part des apports journaliers recommandés | cervelle d'agneau cuite : teneur pour 100 g | travers de porc braisé : part des apports journaliers recommandés | travers de porc braisé : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 1 % | 6,9 mg | 4 % | 30,4 mg |
| Phosphore | 45 % | 316,0 mg | 21 % | 149,0 mg |
| Magnésium | 4 % | 15,9 mg | 5 % | 18,0 mg |
| Potassium | 10 % | 205,0 mg | 11 % | 226,0 mg |
| Sodium (sel) | 16 % | 130,0 mg | 6 % | 48,8 mg |
| Fer | 25 % | 3,5 mg | 9 % | 1,2 mg |
| Cuivre | 21 % | 0,2 mg | 11 % | 0,1 mg |
| Zinc | 14 % | 1,4 mg | 30 % | 3,0 mg |
| Manganèse | 3 % | 0,1 mg | 5 % | < 0.1 mg |
| Sélenium | 9 % | < 5 µg | ||
| Iode | 1 % | 1,0 µg | 3 % | < 5 µg |
cervelle d'agneau cuite / travers de porc braisé : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | cervelle d'agneau cuite : teneur pour 100 g | travers de porc braisé : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)