Calories : le match carpaccio de boeuf / fromage fondu en portions ou en cubes (environ 22% mg)
carpaccio de boeuf / fromage fondu en portions ou en cubes (environ 22% mg) : calories
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carpaccio de boeuf / fromage fondu en portions ou en cubes (environ 22% mg) : nombre de calories et valeur énergétique
| carpaccio de boeuf : teneur pour 100 g | fromage fondu en portions ou en cubes (environ 22% mg) : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 278 kcal | 276 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 1 150 kj | 1 150 kj |
carpaccio de boeuf / fromage fondu en portions ou en cubes (environ 22% mg) : teneur en protéines, glucides et lipides
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carpaccio de boeuf / fromage fondu en portions ou en cubes (environ 22% mg) : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | carpaccio de boeuf : teneur pour 100 g | fromage fondu en portions ou en cubes (environ 22% mg) : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 15,2 g | 10,2 g |
| Glucides | 2,4 g | 6,5 g |
| - dont sucres | 0,5 g | 6,5 g |
| - dont amidon | 0,0 g | |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 23,0 g | 22,5 g |
| - dont cholestérol | 55,6 mg | 38,0 mg |
| - dont acides gras saturés | 2,9 g | 13,9 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 10,9 g | 5,9 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,0 g | 0,8 g |
| Eau | 57 g | 55 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
carpaccio de boeuf / fromage fondu en portions ou en cubes (environ 22% mg) : apports en vitamines
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carpaccio de boeuf / fromage fondu en portions ou en cubes (environ 22% mg) : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | carpaccio de boeuf : part des apports journaliers recommandés | carpaccio de boeuf : teneur pour 100 g | fromage fondu en portions ou en cubes (environ 22% mg) : part des apports journaliers recommandés | fromage fondu en portions ou en cubes (environ 22% mg) : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 3 % | 23,6 µg | 31 % | 250,0 µg |
| Bêta-carotène | - | 98,3 µg | - | 75,0 µg |
| Vitamine C | 7 % | 5,9 mg | 0 % | 0,0 mg |
| Vitamine D | 8 % | 0,4 µg | 11 % | 0,5 µg |
| Vitamine E | 27 % | 3,2 mg | 4 % | 0,5 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 8 % | 0,1 mg | 3 % | 0,0 mg |
| Vitamine B2 | 12 % | 0,2 mg | 25 % | 0,4 mg |
| Vitamine B3 | 13 % | 2,1 mg | 0 % | 0,1 mg |
| Vitamine B5 | 5 % | 0,3 mg | 6 % | 0,4 mg |
| Vitamine B6 | 19 % | 0,3 mg | 4 % | 0,1 mg |
| Vitamine B9 | 6 % | 12,0 µg | 3 % | 6,8 µg |
| Vitamine B12 | 82 % | 2,0 µg | 40 % | 1,0 µg |
carpaccio de boeuf / fromage fondu en portions ou en cubes (environ 22% mg) : apports en minéraux
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carpaccio de boeuf / fromage fondu en portions ou en cubes (environ 22% mg) : minéraux
| Minéraux | carpaccio de boeuf : part des apports journaliers recommandés | carpaccio de boeuf : teneur pour 100 g | fromage fondu en portions ou en cubes (environ 22% mg) : part des apports journaliers recommandés | fromage fondu en portions ou en cubes (environ 22% mg) : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 14 % | 112,0 mg | 72 % | 576,0 mg |
| Phosphore | 27 % | 187,0 mg | 100 % | 703,0 mg |
| Magnésium | 6 % | 22,6 mg | 5 % | 18,0 mg |
| Potassium | 12 % | 242,0 mg | 9 % | 186,0 mg |
| Sodium (sel) | 55 % | 437,0 mg | 92 % | 737,0 mg |
| Fer | 13 % | 1,8 mg | 1 % | 0,2 mg |
| Cuivre | 10 % | 0,1 mg | 3 % | 0,0 mg |
| Zinc | 28 % | 2,8 mg | 33 % | 3,3 mg |
| Manganèse | 3 % | 0,1 mg | 1 % | 0,0 mg |
| Sélenium | 11 % | 5,8 µg | 18 % | 9,7 µg |
| Iode | 6 % | 9,1 µg | 13 % | 19,4 µg |
carpaccio de boeuf / fromage fondu en portions ou en cubes (environ 22% mg) : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | carpaccio de boeuf : teneur pour 100 g | fromage fondu en portions ou en cubes (environ 22% mg) : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 2,7 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)