Calories : le match bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru / mozzarella

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bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru / mozzarella : calories

bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru / mozzarella : nombre de calories et valeur énergétique

	bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru : teneur pour 100 g	mozzarella : teneur pour 100 g
Valeur énergétique (kilocalories)	309 kcal	259 kcal
Valeur énergétique (kilojoules)	1 280 kj	1 080 kj

bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru / mozzarella : teneur en protéines, glucides et lipides

bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru / mozzarella : protéines, glucides et lipides

Nutriments	bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru : teneur pour 100 g	mozzarella : teneur pour 100 g
Protéines	19,3 g	19,9 g
Glucides	1,5 g	0,4 g
- dont sucres	0,8 g	0,4 g
- dont amidon	0,0 g	0,0 g
- dont fibres alimentaires	0 g	0 g
Lipides	24,1 g	19,4 g
- dont cholestérol	95,9 mg	65,2 mg
- dont acides gras saturés	16,6 g	12,3 g
- dont acides gras monoinsaturés	5,5 g	5,3 g
- dont acides gras polyinsaturés	0,9 g	0,6 g
Eau	50 g	58 g
Alcool	0 g	0 g

bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru / mozzarella : apports en vitamines

bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru / mozzarella : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés

Vitamines	bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru : part des apports journaliers recommandés	bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru : teneur pour 100 g	mozzarella : part des apports journaliers recommandés	mozzarella : teneur pour 100 g
Vitamine A	19 %	152,0 µg	27 %	213,0 µg
Bêta-carotène	-		-	126,0 µg
Vitamine C			0 %	traces
Vitamine D			3 %	0,2 µg
Vitamine E	2 %	0,3 mg	3 %	0,3 mg
Vitamine K
Vitamine B1	4 %	0,0 mg	3 %	0,0 mg
Vitamine B2	33 %	0,5 mg	22 %	0,3 mg
Vitamine B3	7 %	1,1 mg	1 %	0,1 mg
Vitamine B5	9 %	0,5 mg	4 %	0,3 mg
Vitamine B6	12 %	0,2 mg	6 %	0,1 mg
Vitamine B9	38 %	76,4 µg	10 %	19,0 µg
Vitamine B12			84 %	2,1 µg

bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru / mozzarella : apports en minéraux

bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru / mozzarella : minéraux

Minéraux	bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru : part des apports journaliers recommandés	bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru : teneur pour 100 g	mozzarella : part des apports journaliers recommandés	mozzarella : teneur pour 100 g
Calcium	13 %	107,0 mg	62 %	495,0 mg
Phosphore	26 %	184,0 mg	66 %	461,0 mg
Magnésium	3 %	12,7 mg	7 %	26,0 mg
Potassium	8 %	167,0 mg	4 %	82,5 mg
Sodium (sel)	64 %	511,0 mg	51 %	405,0 mg
Fer	2 %	0,2 mg	1 %	0,2 mg
Cuivre			0 %	traces
Zinc	6 %	0,6 mg	14 %	1,4 mg
Manganèse			0 %	traces
Sélenium	20 %	10,8 µg	21 %	11,4 µg
Iode	20 %	30,0 µg	25 %	37,2 µg

bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru / mozzarella : additifs alimentaires

Additifs alimentaires	bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru : teneur pour 100 g	mozzarella : teneur pour 100 g
Polyols	0,0 g	0,0 g
Acides organiques	1,7 g	1,7 g

Méthodologie :

Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).

Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).

Grammes, milligrammes et microgrammes

1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)