Calories : le match boudin blanc / rognon d'agneau braisé
boudin blanc / rognon d'agneau braisé : calories
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boudin blanc / rognon d'agneau braisé : nombre de calories et valeur énergétique
| boudin blanc : teneur pour 100 g | rognon d'agneau braisé : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 226 kcal | 141 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 937 kj | 593 kj |
boudin blanc / rognon d'agneau braisé : teneur en protéines, glucides et lipides
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boudin blanc / rognon d'agneau braisé : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | boudin blanc : teneur pour 100 g | rognon d'agneau braisé : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 10,1 g | 24,1 g |
| Glucides | 5,6 g | 0,0 g |
| - dont sucres | 0,0 g | |
| - dont amidon | 1,8 g | 0,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 18,1 g | 5,0 g |
| - dont cholestérol | 61,4 mg | 588,0 mg |
| - dont acides gras saturés | 7,9 g | 1,7 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 7,0 g | 0,8 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,3 g | 1,0 g |
| Eau | 61 g | 69 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
boudin blanc / rognon d'agneau braisé : apports en vitamines
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boudin blanc / rognon d'agneau braisé : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | boudin blanc : part des apports journaliers recommandés | boudin blanc : teneur pour 100 g | rognon d'agneau braisé : part des apports journaliers recommandés | rognon d'agneau braisé : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 2 % | 14,0 µg | 16 % | 124,0 µg |
| Bêta-carotène | - | 0,0 µg | - | |
| Vitamine C | 1 % | < 0.5 mg | 13 % | 10,5 mg |
| Vitamine D | 12 % | 0,6 µg | 0 % | 0,0 µg |
| Vitamine E | 4 % | 0,5 mg | 3 % | 0,4 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 14 % | 0,2 mg | 41 % | 0,5 mg |
| Vitamine B2 | 10 % | 0,1 mg | 156 % | 2,2 mg |
| Vitamine B3 | 12 % | 1,9 mg | 49 % | 7,8 mg |
| Vitamine B5 | 6 % | 0,4 mg | 60 % | 3,6 mg |
| Vitamine B6 | 8 % | 0,1 mg | 15 % | 0,2 mg |
| Vitamine B9 | 10 % | 20,7 µg | 40 % | 80,0 µg |
| Vitamine B12 | 22 % | 0,5 µg | 3 160 % | 79,0 µg |
boudin blanc / rognon d'agneau braisé : apports en minéraux
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boudin blanc / rognon d'agneau braisé : minéraux
| Minéraux | boudin blanc : part des apports journaliers recommandés | boudin blanc : teneur pour 100 g | rognon d'agneau braisé : part des apports journaliers recommandés | rognon d'agneau braisé : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 6 % | 48,9 mg | 2 % | 15,5 mg |
| Phosphore | 19 % | 134,0 mg | 46 % | 325,0 mg |
| Magnésium | 3 % | 13,0 mg | 7 % | 24,5 mg |
| Potassium | 8 % | 151,0 mg | 13 % | 259,0 mg |
| Sodium (sel) | 85 % | 683,0 mg | 26 % | 210,0 mg |
| Fer | 8 % | 1,2 mg | 87 % | 12,2 mg |
| Cuivre | 10 % | < 0.1 mg | 51 % | 0,5 mg |
| Zinc | 11 % | 1,1 mg | 40 % | 4,0 mg |
| Manganèse | 5 % | < 0.1 mg | 7 % | 0,1 mg |
| Sélenium | 9 % | < 5 µg | ||
| Iode | 23 % | 35,1 µg | 7 % | 10,0 µg |
boudin blanc / rognon d'agneau braisé : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | boudin blanc : teneur pour 100 g | rognon d'agneau braisé : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)