Calories : le match anguille pochée / saucisse de Strasbourg
anguille pochée / saucisse de Strasbourg : calories
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anguille pochée / saucisse de Strasbourg : nombre de calories et valeur énergétique
| anguille pochée : teneur pour 100 g | saucisse de Strasbourg : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 217 kcal | 287 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 904 kj | 1 190 kj |
anguille pochée / saucisse de Strasbourg : teneur en protéines, glucides et lipides
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anguille pochée / saucisse de Strasbourg : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | anguille pochée : teneur pour 100 g | saucisse de Strasbourg : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 20,5 g | 12,5 g |
| Glucides | traces | 1,0 g |
| - dont sucres | 0,0 g | 0,5 g |
| - dont amidon | 0,0 g | |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 15,0 g | 25,9 g |
| - dont cholestérol | 70,5 mg | |
| - dont acides gras saturés | 0,5 g | 9,2 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2,9 g | 11,3 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,9 g | 3,1 g |
| Eau | 62 g | 57 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
anguille pochée / saucisse de Strasbourg : apports en vitamines
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anguille pochée / saucisse de Strasbourg : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | anguille pochée : part des apports journaliers recommandés | anguille pochée : teneur pour 100 g | saucisse de Strasbourg : part des apports journaliers recommandés | saucisse de Strasbourg : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | traces | ||
| Bêta-carotène | - | 0,0 µg | - | 0,0 µg |
| Vitamine C | 12 % | 9,4 mg | ||
| Vitamine D | 5 % | 0,3 µg | ||
| Vitamine E | 43 % | 5,1 mg | 3 % | 0,4 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 22 % | 0,2 mg | ||
| Vitamine B2 | 14 % | 0,2 mg | ||
| Vitamine B3 | 15 % | 2,5 mg | ||
| Vitamine B5 | ||||
| Vitamine B6 | 11 % | < 0.15 mg | ||
| Vitamine B9 | 2 % | 3,6 µg | ||
| Vitamine B12 | 25 % | 0,6 µg |
anguille pochée / saucisse de Strasbourg : apports en minéraux
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anguille pochée / saucisse de Strasbourg : minéraux
| Minéraux | anguille pochée : part des apports journaliers recommandés | anguille pochée : teneur pour 100 g | saucisse de Strasbourg : part des apports journaliers recommandés | saucisse de Strasbourg : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 3 % | 25,0 mg | ||
| Phosphore | 25 % | 173,0 mg | ||
| Magnésium | 3 % | 13,1 mg | ||
| Potassium | 10 % | 192,0 mg | ||
| Sodium (sel) | 104 % | 834,0 mg | ||
| Fer | 8 % | 1,1 mg | ||
| Cuivre | 3 % | 0,0 mg | 6 % | 0,1 mg |
| Zinc | 21 % | 2,1 mg | 11 % | 1,1 mg |
| Manganèse | 2 % | 0,0 mg | 2 % | < 0.04 mg |
| Sélenium | 51 % | 28,0 µg | 10 % | 5,6 µg |
| Iode | 5 % | 8,0 µg | 5 % | 7,0 µg |
anguille pochée / saucisse de Strasbourg : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | anguille pochée : teneur pour 100 g | saucisse de Strasbourg : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)